市场监管部门提醒 春节食品采购制作须“四注意”

　　2月17日，银川市市场监督管理局特别提醒：春节期间家庭自制加工和采购食品，都需要“四注意”。

　　日前，银川市对肉类、蔬菜水果、火锅食品等重点品种抽检时，发现仍有一些产品卫生指标不合格。对此，银川市市场监督管理局提醒，采购食品时，要“四注意”：通过正规渠道，选择证照齐全、卫生条件好、信誉良好的市场、超市、固定店铺和摊点；选择购买或食用定型包装食品时，要注意查看食品的QS标识、生产日期、保质期、生产单位等标注，查看包装有无破损；注意真空包装食品有无胀袋等现象；索取正规发票，保存购物凭据，以备维权之需。

　　家庭自制加工食品中，酱卤肉、凉拌菜等属于高风险食品，制作和保存不善的话，食用后容易引发腹泻或食物中毒。家庭制作食品也要“四注意”：注意生熟分开，注意烧熟煮透，注意隔餐加热，注意长期存放时要冷藏保存。

　　在外就餐要选择持有《餐饮服务许可证》、卫生设施好、量化公示牌上标示为“笑脸”的餐馆；不生食海产品和肉类食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不食用河豚和可疑蘑菇等食物。

　　节日期间，银川市市场监督管理局热线电话由专人值守，消费者投诉举报电话：12315；消费者权益保护科电话：4120315；质量技术监督电话：12365；自治区食品药品投诉举报电话：12331。(记者 杨超)