灶

我区以“明厨亮灶”打造放心餐饮
“明厨亮灶”是指餐饮服务单位要将操作间、凉菜间等关键部位和重点环节,通过直观形式或视频方式予以展示,使“后厨”可视、可感、可知。“明厨亮灶”工程既是食品安全工程又是民心工程,既是打造我区餐饮业形象工程又是群众对食品安全监管工作评价的窗口与途径。我区共有餐饮单位26769家,截至目前,已有17309家完成了“明厨亮灶”建设,完成率达64. 食品药品监管局

兴庆一分局全面落实推进“明厨亮灶”工作 力保辖区市民“舌尖上的安全”
今年以来,兴庆区一分局分局按照自治区食品药品监督管理局餐饮服务环节推进“明厨亮灶”的工作部署和银川市市场监督管理局制定的《银川市餐饮服务环节“明厨亮灶”工作实施方案》的要求,坚持“试点先行,重点突破,逐步推进”的原则,全力推进“明厨亮灶”建设,兴庆区餐饮服务环节“明厨亮灶”工作取得显著成效。2015-2016年,共计完成“明厨亮灶”建设1268家,完成率为50. 食品药品监管局