营养

马铃薯主食开发成效显著
马铃薯是宁夏“1+4”特色优势产业之一,加快推进马铃薯主食产品开发,对改善群众膳食营养结构,促进产业提质增效意义重大。2015年以来,农业部在宁夏、内蒙、河北等9个省(市、区)启动马铃薯主食开发试点工作。宁夏认真落实“营养指导消费、消费引导生产”要求,在主食产品研发和市场推广等方面取得了显著成效。成功研发出马铃薯米粉真空和面、恒温恒湿熟化、一次挤压成型技术,马铃薯挂面连续化生产,马铃薯生全粉低温生产等关键技术。全区12家主食加工企业共研发生产马铃薯馒头、包子、馓子、麻花、挂面、米粉、饼干、面包、薯饼等4大类150多个主食化产品,销售总量1. 农业厅