Fluff草莓棉花糖蛋糕卷

21.02.2017 08:09

本文来源: 宁夏新闻网

“Fluff草莓棉花糖蛋糕卷
草莓味棉花糖蛋糕卷：转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻，气孔均匀，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！” 食材明细

低筋面粉 76g

Fluff草莓棉花糖 60g

玉米油 40g

红曲粉 4g

红色食用色素 1滴

淡奶油 180g

草莓适量

砂糖 18g

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

普通难度

Fluff草莓棉花糖蛋糕卷的做法步骤

1 玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄

2 筛入低粉

3 再筛入红曲粉，滴入1滴红色的食用色素，拌至无干粉

4 Fluff草莓味棉花糖称好

5 蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内

6 打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）

7 将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌

8 倒入方形烤盘内，表面刮平

9 烤箱预热150度上下火中层30分钟

10 蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓

11 借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型

12 酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好

13 切片

14 草莓：粉粉的少女心

小窍门小贴士
这款棉花糖是半液体的，遇水即化，刚开始打发会有些固体状，打发一下就融化了哦！使用的厨具：电烤箱

本文来源: 宁夏新闻网

21.02.2017 08:09

　　新华网银川1月4日电（张洁龙） 4日，新华网

　　新华网银川1月4日电（记者谢建雯）记者近日从新华网

　　“改造后，小区的路平了、灯亮了，家里暖和了，我们的心也暖和了。”近日，石嘴山市大武口区永欣园小区9号楼居民孙群告诉记者。2021年，大武口区投资1.新华网