小餐饮逐个排查 不达标商户关停整改

　　银川新闻网讯（记者 卜令峰 实习记者 马朔）第21期《电视问政》节目中，曝光了我市三区小餐饮卫生状况差、健康证不全和职能部门监管不到位的情况，8月26日，银川市市场监督管理局各辖区分局已经对小餐饮商家逐个进行排查，对于不达标的商家，一律先关停再整改，直至整改达标方能营业。

　　《电视问政》节目播出当晚，市市场监督管理局连夜召开会议，部署整改行动。第一步，先对曝光的小餐饮商户进行检查。在兴庆区明明骨汤拉面馆，依然发现有生熟食不分和防蝇措施不到的情况，辖区市场监督管理局执法人员现场督导并责令其整改，同时告之餐饮店经营者，如再发现卫生不达标和不按规程操作问题，将对其餐馆进行关停

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　　在《电视问政》曝光的兴庆区市场巷温州快餐苑店和长乐宫盖饭砂锅快餐炒菜店，后厨均没有达到卫生要求，而且进出货缺少凭证，当天，这两家餐饮单位被责令关停，直至整改达标为止。

　　目前，市场监督执法人员正在对曝光的小餐饮进行检查，下一步，市市场监督管理局辖区各分局将在一周的时间内对上千家小餐饮进行彻查，内容涉及餐饮单位是否有经营许可证；从业人员是否有健康证；后厨卫生是否达标；餐具是否消毒等内容，在检查期间，市场监督管理部门欢迎消费者和媒体对其执法效果和行为进行监督，对于各辖区分局工作人员不履职、不担当、不作为这些行为，市市场监督管理局将对其进行追责。

　　同时，市场监管局将从6个方面同步开展整治。严查餐饮服务许可证持证情况，是否存在超范围、超能力经营问题；严查从业人员健康证明状况，从业人员是否具有有效的健康合格证明；严查中小型餐饮单位环境卫生状况，核查中小型餐饮单位后厨卫生及就餐环境是否定期清洁；严查索证索票制度落实情况，重点检查禽畜肉制品“两证两章”索取情况；严查加工制作过程是否符合要求，看是否做到荤素分开、半成品与成品分开存放；严查餐饮具洗消制度落实情况，督促整改落实。

　　截至8月26日下午6:30，银川市市场监督管理局共检查中小型餐饮单位729家，下发责令整改通知书310份。其中，对存在问题较多的30家餐饮单位，已经责令其停业整顿。