兴庆区二分局四项举措开展食品添加剂明胶专项检查

进一步规范明胶等食品添加剂的使用，严厉打击使用工业明胶及两超一非的违法行为，兴庆区二分局以使用明胶的的饮料、肉制品、乳制品、酿皮、凉粉、粉条、皮冻等食品生产企业、食品小作坊和餐饮单位为重点，在辖区开展食品添加剂明胶专项检查。

一是强化食用明胶等食品添加剂使用环节的监管。对使用食品添加剂的单位要求其查验明胶等食品添加剂生产单位的生产许可证和检验报告，不得采购和使用无生产许可证、不符合标准的食品添加剂；严禁采购工业原料作为食品添加剂或原料使用，监督食品生产单位和餐饮单位建立食品添加剂采购、验收、使用记录制度。

二是强化索证索票监管。检查食品添加剂和原料采购是否索证索票齐全，使用记录是否完整、准确，包括食品添加剂品种、使用量、添加人、添加时间、产品投料量。

三是强化标识标签监管。检查食品添加剂标签是否符合标准要求，食品添加剂应当载明“食品添加剂”，并标明贮存添加剂生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量。复配食品添加剂的标签标注应当符合复配食品添加剂食品安全国家标准的规定。

四是指导食品添加剂生产企业建立追溯体系。指导食品添加剂生产企业对物料来源、投料、加工过程、检验和产品数量、去向等信息如实记录。做到来源可查、去向可追、责任明确。

截止到目前，共检查索票添加剂销售、使用单位184户次，其中检查添加剂销售经营户11户，食品加工小作坊37户，餐饮服务单位136户，检查中未发现使用工业明胶或非食品原料。专项检查还在继续。