银川开展食品快速检测培训

　　1月4日，银川市市场监督管理局邀请快检专家对食品快速检测设备的应用操作及相关食品检测知识进行了专门培训，以提升执法人员快速检测水平。 

　　“食品快速检测是检验检测体系建设的组成部分，是实验室检测的延伸和补充。”市场监管局食品生产安全监管科副科长王玲介绍，食品快速检测鉴别方法能帮助执法人员尽快发现和查处假劣食品，解决了以往在食品监管过程中由于缺乏科技手段难以及时发现食品安全隐患的问题。 

　　培训采取了讲解与现场操作相结合的方法，讲解了食品安全快速检测的作用、常见食品检测方法及操作规范等内容。指导学员现场动手实际操作，进行了吊白块、亚硝酸盐等项目的检测。通过培训，检测人员熟悉了相关检测设备操作步骤和方法，掌握了检测箱各种试剂、工具等使用方法和检测技能。 

　　记者了解到，本次培训是为了让基层执法人员尽快掌握快检技能，在向社会公开承诺开展的“你送我检”中取得实效。主要针对群众日常生活合格的水果蔬菜、畜禽水产、米、面、油等产品开展的农残、添加剂等有害物质的检测。目前，市场监督管理局22个基层监管所已经全部建立快速检测实验室，“设备配发和人员培训近期都会准备就绪，市民本月就可带着有疑问的食品到就近的监管所进行检测。” 

　　银川新闻传媒集团  全媒体记者  杨杨