银川市年夜饭报备银川连查三天

　　检查组正在检测蔬菜表面农药残留度。记者 李姝 摄

　　春节期间，不少市民选择约上亲朋好友去餐厅吃年夜饭，那么，餐厅食品是否安全、原材料是否达标？2月1日，银川市市场监督管理局对银川市各大餐厅食品安全及年夜饭报备情况进行了督导检查，活动将持续3天。

　　此次检查采取随机抽查、现场检测的方式，共有两组人马分头行动。在新华东街仙鹤楼餐厅，检查组用专业试剂、仪器等对餐具表面清洁度、食用油是否多次煎炸、未清洗的蔬菜上残留农药是否超标等进行了现场快速检测，几分钟后显示，所有检测项目合格。

　　随后，检查组来到玉皇阁北街世纪大饭店后厨，对凉菜间的刀具和案板清洁度、蔬菜农药残留浓度进行了检测，根据仪器的数据显示，该餐厅案板和刀具清洁度还不达标，检查组要求餐厅立即整改。

　　同时，检查组对各餐厅近几天的原材料采购票据进行了检查验收，尤其查看了肉质品的进货票据，确保所有食材可追根溯源。此外，对年夜饭菜单备案登记表中，梅豆等容易引起中毒的菜品予以取消。

　　“按照新的食品安全法规定，各餐厅如果出现大规模检测结果不合格情况，不论经营规模大小，都将罚款5万元。同时，集体用餐100人以上须报备。”银川市市场监督管理局餐饮安全监管科相关负责人介绍。（记者 李姝）

　　来源： 银川晚报