银川市学校“明厨亮灶”二幼二中成典范
14.04.2016 17:07
本文来源: 宁夏新闻网
“明厨亮灶”工程是指餐饮服务提供者通过采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙或参观窗口，以及视频显示、网络展示等方式，公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域、重要环节，从而实现阳光操作，主动接受监督，使饮食消费更加安全放心。今年一季度，银川市市场监督管理局兴庆区一分局共计完成“明厨亮灶”建设654家。其中，学校食堂的“明厨亮灶”工作，银川市第二幼儿园、银川市第二中学等学校完成较好，成为学校和幼托机构的典范，家长和学生通过大厅里的大屏幕就可以了解后厨的各个环节，且视频记录可保持一个月以上。
“家长们也不要着急，我们要求辖区内其他61家尚未完成‘明厨亮灶’建设的学校和幼儿园必须在年内完成，年底可实现学校、幼儿园食堂100%全覆盖。”兴庆区一分局相关负责人表示。（记者 白静）
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14.04.2016 17:07
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