这两天，订年夜饭有点难了
2月8日，一名顾客在仙鹤楼咨询年夜饭预订事宜。
距春节还有一周多，银川市区各大酒店的年夜饭预订已相当火爆。2月4日至6日，记者采访发现，绝大部分餐厅的大包间已被预订，只剩下为数不多的10人以下包间和大厅,这让不少临时决定订年夜饭的市民只能感叹：
大包间基本被订满
戴女士的儿子在除夕那天刚好满一周岁，她公婆打算做一桌年夜饭，叫亲戚们到家里吃。春节临近，戴女士发现，亲戚们算下来有二十多人，家里坐不下。经商议，戴女士决定去餐厅订两桌。一番电话打下来，她发现常去的几家餐厅大包间已订满，如果订两个小包间的话，家人就得分开坐，这么一来热闹的气氛就淡了。
2月4日至6日，记者打电话订年夜饭，收到的答复如下：同福饭店只剩两个可坐10人的小包间；泰丰荷花主题餐厅25个包间已全部订出；广东雪花大酒楼订座率已达80%，只剩部分8-10人小包间；仙鹤楼只剩下5-8人的小包间；德隆楼4个店总共60个包间，已基本订满。泰豪金樽、艾依明珠饭店、毛家饭店还有部分能坐15人以上的包间，但“订迟了就没有了”。
“订年夜饭的基本是熟客，很多人去年11月就预订了。”仙鹤楼胡经理表示，因年夜饭以家庭聚餐为主，人数较多，所以能坐15人以上的包间早被订完。记者从各家餐厅了解到，每家餐厅最早订完的包间都是15人左右，其次是能坐20人以上的大包间和两联包、三联包的包间，10人以下的包间相对遇冷。
各种价位都有每桌1200元至2500元最受欢迎
记者走访了解到，今年年夜饭价格是每桌888元至3988元不等，其中最受欢迎的是1200元至2500元的。仙鹤楼今年推出的年夜饭价格每桌从998元至2898元，其中为迎合羊年推出的1598元的“羊套餐”最受青睐；和顺万家推出了每桌888元至1688元套餐，被预订的大多是1088元和1288元套餐。此外，为了迎合顾客的需求，除了可以选择套餐，几乎所有餐厅都允许顾客根据自己的饮食习惯和喜好来点菜，有的餐厅还额外送果盘。
网上团购年夜套餐难寻
“每年过年我妈都要做一大桌菜，总是累得腰酸背痛，今年我想从网上团购一桌套餐。”市民刘女士说，今年夏天她请朋友吃饭，当时在某餐厅团购了一桌饭，花了698元，朋友们吃得很好。临近春节，年夜饭一桌难求，她想再订个套餐当年夜饭却发现很困难。
2月6日，记者在拉手网、美团网上输入“套餐”等关键字搜索，随即出现了几家餐厅链接。每个套餐都包含凉菜、热菜、面点等菜肴，适合12人左右，价格从698元至1138元不等。其中，有部分商家特意注明，2月18日至25日不可用，有的仅限2月15日前使用，还有一些未注明。特意注明年夜饭团购的只有两家餐厅，其中一家是涮肉，另一家在灵武市。
年夜饭可订外卖
除夕夜里，有人选择在外面吃饭，也有人选择在家里准备年夜饭，但也有一些人可能没时间准备或不会做年夜饭。记者了解到，今年银川一些餐厅推出了预订年夜饭外卖，市民可预订餐厅的特色菜式，打包带回家。
“我们今年推出了年夜饭预售活动，准备了具有回族特色的九碗十三花热菜套餐，还有烤羊腿、烤羊背等。”全羊馆的总经理告诉记者，这些年夜饭都是年三十当天由餐厅大厨做好，经真空包装后，市民买回家加热后便可食用。御景回宴推出的外卖年夜饭套餐，顾客可预定后带回家，只需简单按照流程操作，即可拥有大厨级的手艺，可在家人面前露上一手。同时，根据人数不同，该店推出的外卖年夜饭分为3至4人食用、6至8人食用和10人食用的不同标准。“为保证菜品质量，外卖年夜饭套餐需提前订制，在冷藏条件下，48小时内保证品质。”该餐厅总经理说。
订年夜饭要选择信誉好的餐厅
“订年夜饭时，一定要选择信誉良好的餐厅。”已在银川开餐厅近20年的马先生提醒消费者，年夜饭的质量与餐饮企业的食品安全、人员服务、配送售后有着密切关系。对此，消费者应选择信誉度高、经营稳定、有成熟运营经验的餐饮企业，其产品和服务相对有所保障。另外，在预订年夜饭前，消费者应问清商家年夜饭里是否包含酒水饮料纸巾等，如果没有，是否可以自带，是否有其他服务和收费项目、是否有打折优惠等。结账时，要仔细核对菜式清单，避免把未消费的纸巾、糖果等列入账单。（记者 王若英 文/图）
