葡萄酒列级酒庄评级有了标准

　　贺兰山东麓已发展成为世界葡萄酒产区。日前，我区正式出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》（下称《办法》），将于3月1日起施行，将鼓励更多酒庄向精品化、特色化路子发展，也为实力雄厚的酒庄打通了持续晋级的通道。

　　列级酒庄须满足10大条件

　　15日，记者从银川市葡萄酒产业发展局了解到，列级酒庄的管理模式最早源于法国。过去，我区实施的是暂行《办法》，并于2013年组织专家评定出首批10个五级酒庄，其中9家位于银川。经过数年的修订和完善，此次《办法》的正式实施版较先前的暂行版有了部分改动。

　　《办法》正式实施版明确要求，参加列级酒庄评定的酒庄应当具备10项条件。包括：参评酒庄须葡萄种植与酒庄一体化经营，葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成；酒庄主体建筑具有特色和鲜明的地域特点，并有旅游休闲功能；酒庄原料全部来源于自有种植基地，葡萄树龄在5年以上（含5年）；葡萄产量应控制在每亩500公斤至800公斤，葡萄产量及质量稳定，并具有可追溯性；酒庄酒品质稳定，典型性明显，有稳定的葡萄酒销售渠道及市场，在国内外有一定的品牌影响力等。

　　列级酒庄实行五级制，共分为一至五级酒庄，一级酒庄为最高级别。列级酒庄评定每两年进行一次，实行逐级评定晋升，晋升到一级酒庄后，每10年再参加一次评定。在宁夏贺兰山东麓产区内注册的酒庄均可参加列级酒庄评定。《办法》正式实施后，2013年评定的10家列级酒庄依然有效。

　　葡萄酒产业将带动10万人就业

　　据贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会统计，目前宁夏有51万亩酿酒葡萄，建成投产酒庄72家，几乎每个酒庄都在自己的葡萄园里。西夏王玉泉国际酒庄，葡萄园1000亩；志辉原石酒庄，葡萄园1300亩；巴格斯酒庄，葡萄园1700亩……与新疆、河北等地相比，贺兰山东麓的葡萄酒产业更具有先天优势。

　　而《办法》的制定在全国来说属于首例。目前，宁夏已形成完整的产区管理制度。宁夏葡萄产业首席专家、宁夏大学葡萄酒学院副院长张军翔表示，《办法》不是照搬国外，而是结合本地特色，更加符合现阶段葡萄酒业发展。

　　赤霞珠、梅乐、西拉、灰比诺等葡萄品种，经过充足的日照和自然孕育，酿成了一瓶瓶口感醇厚的美酒。通过规范有序的管理，这些天之馈赠将在口感、品质和卫生上比肩国际水平，从而整体拉升贺兰山东麓葡萄酒产区质量，进入国际一流葡萄酒产区行列。据介绍，相关行业将在2020年拉动至少10万人就业，成就更多人的紫色梦想。

　　记者  束蓉

　　■新闻链接

　　宁夏首批列级酒庄

　　（排名不分先后）

　　西夏王玉泉国际酒庄

　　志辉源石酒庄贺兰晴雪酒庄巴格斯酒庄张裕摩塞尔十五世酒庄

　　原歌酒庄兰一酒庄禹皇酒庄类人首酒庄铖铖酒庄

　　（除禹皇酒庄位于青铜峡市外，其余皆位于银川市辖区）