“研学+旅游”为宁夏“紫色名片”注入新活力

　　立秋的宁夏贺兰山东麓，葡萄园里郁郁葱葱，满眼都是即将收获的喜悦，酿酒车间醉人的葡萄酒香让人垂帘欲滴，这也是接待的季节，每天穿梭于贺兰山东麓的游客、酒商，络绎不绝。

　　8月9日，台湾侍酒师协会会长洪昌维一行24名台湾各职业院校老师，将要结束7天的宁夏产区研学游。宁夏贺兰山东麓这张紫色名片，深深的印在大家的脑海里，初具规模的产区，正在完善的酒庄旅游以及新开设的葡萄酒教育学院，为宁夏的经济发展注入新活力，也让来自台湾的朋友对于深度葡萄酒旅游动了情，对宁夏——台湾葡萄酒教育交流学习有了新想法。

　　台湾研学团是“走进宁夏产区研学项目”第五批学员，七天时间里，通过宁夏葡萄酒文化、产区风土、产业发展等内容的讲解，研学团一行走进葡萄园，学习葡萄种植、田间管理技术，在酒庄参观葡萄发酵、灌装、流水线包装全过程，品鉴贺兰山东麓不同风格的葡萄酒。台湾侍酒师协会会长洪昌维表示，宁夏葡萄酒产业就好像一颗原石，需要一层层的剥才能看到玉石。从种植酿造到配套旅游教育，宁夏会一步步的走向兴旺。建议葡萄酒教育与侍酒师相结合，培养一批知识与技能兼备的专业老师，让餐酒搭配成为消费者的习惯。

　　“中国有很大的葡萄酒市场，让中国人喝国酒是我们共同的心愿。”台湾景文科技大学观光餐旅学院院长胡宜蓁希望通过此次研学游，让台湾想学种植和酿造的学生能有机会到宁夏学习，更多的去认知国产葡萄酒。来自台湾经国管理暨健康学院餐旅厨艺管理系（科）主任周景尧则希望能以宁夏葡萄酒文化为背景，在台湾开展葡萄酒学术论坛。他说，“宁夏让我感动，从政府到酒庄，再到从业者，每个人对葡萄产业的尽心尽责，一同为产业发力。”

　　台湾淡水商工餐旅群科中心执行秘书刘匀彤每天都在Facebook发布在宁夏的行程，她写到，“宁夏没有复制世界名庄，每个酒庄都发展的具有鲜明特色，虽然品种一样，酒的风格却有奔放有内敛，未来很可观。宁夏产区引入不同国籍的酿酒师来交流，将世界的经验变成自己的中心思想，这点更赞。”

　　据悉，“走进宁夏产区研学项目”自今年7月正式启动，由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室主办，宁夏良辰美酒葡萄酒文化旅游有限公司承办，结合《宁夏贺兰山东麓葡萄酒初阶教程》，推出的针对葡萄酒消费者的葡萄酒主题研学项目，为期三年。目前已接待来自重庆、泉州、海南等地葡萄酒文化机构讲师、葡萄酒爱好者等100余人走进宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，通过“研学+旅游”，让葡萄酒成为宁夏的金字招牌。（记者　王莹）