同心县市场监督管理局全力推进“明厨亮灶”工作

今年以来，同心县市场监管局坚持“试点先行，重点突破，逐步推进”的原则，在餐饮服务环节全力推进“明厨亮灶”建设，确保创建任务落实到位。

一是健全组织，加强领导。 制定了《2017“明厨亮灶”工作实施方案》，成立了“明厨亮灶”工作领导小组，将“明厨亮灶”作为全局工作的重中之重，形成了科所联动，齐抓共管，一级抓一级，层层抓落实的工作格局。

二是明确目标，强化责任。 依据工作方案的具体要求，结合餐饮服务日常监督管理工作，按照“网格化”监管职责，细化任务目标，包干划片，责任到人，提升监管时效，消除监管盲区，做到人人知其责，人人尽其力。

三是试点先行，逐步推进。 结合辖区餐饮服务单位实际情况，引导帮扶中、小型餐饮单位建成开放式厨房或“透明厨房”。

四是扩大宣传，逐户帮扶。 分层分类召开“明厨亮灶”工作推进会，进一步明确实施“明厨亮灶”的必要性和紧迫性。同时，通过电视、广播、报纸、网络等宣传媒体，大力宣传实施“明厨亮灶”的目的意义和政策措施，营造社会各界广泛参与餐饮食品安全监督的良好氛围。