宁夏“盐池滩羊”依世界中餐业联合会大平台走进北京

　　为了落实“盐池滩羊”品牌战略发展规划，不断推动盐池滩羊肉进入祖国首都乃至全国高端市场，提高品牌知名度，打造盐池滩羊国际名片，经与世界中餐业联合会对接,2017年6月23日，盐池县委、县政府在世界中餐业联合会的协助下参加了第二届世界厨师艺术节活动并进行“盐池滩羊”品牌宣传推介，中共盐池县委书记滑志敏致辞，对“盐池滩羊”极强的养身、保健功能和纯正品质以及它的稀缺性做了详细介绍。中共盐池县委常委、政府常务副县长吴科与世界中餐业联合会秘书长尚哈玲签定了战略合作协议。活动在伊锦园（北京市朝阳区北土城东路元大都城坦遗址公园龙泽鱼跃景区东门内）顺利举行，来自北京及全国酒店、餐饮行政总厨、总厨、厨师长代表200余人共享餐饮文化，共话发展大计。盐池位于宁夏回族自治区东部，地处陕甘宁蒙四省七县交界地带，是“中国滩羊之乡”“中国甘草之乡”，也是全国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县，“事牧尚牧”的盐池人民在长期生产实践中，培育出闻名遐迩的滩羊品种。近年来，盐池人民革故鼎新，顺势而为，滩羊产业焕发出前所未有的勃勃生机，滩羊肉畅销北京、广州、杭州等全国26个大中城市高端市场，去年9月，盐池滩羊肉走上了G20杭州峰会的国宴餐桌，“盐池滩羊”品牌战略实现了历史性突破，品牌价值高达68亿元。物以稀为贵。盐池地处温带大陆气候干旱草原和荒漠草原区域，具有冬长夏短、春迟秋早、干旱少雨、寒暑并烈、蒸发强烈等气候特点，水土偏碱性且矿物质含量特别丰富。在盐州大草原上生长着175种优质牧草，仅中药材就达115种。盐池滩羊一年一胎一崽，年出栏量只有180万只。正是由于这些独特的气候、碱水、饲草、羊种、育养、产量等稀缺因素，造就了“盐池滩羊”这一优良绵羊品种，在古丝绸之路时，盐池滩羊就被列为宁夏的“五宝”之一。依托世界中餐业联合会，在第二届厨师艺术节活动中，24日，中共盐池县委常委、政府常务副县长吴科走进了新闻会客厅，盐池本土的滩羊肉加工企业宁夏盐池县鑫海清真食品有限公司、宁夏余聪清真食品有限公司参加了一带一路美食博览展，宁夏盐池多司得滩羊股份有限公司参加清真委“丝路美食 梦想餐厅”等活动，宣传推介“盐池滩羊”品牌的同时为大家带来顶级的滩羊美食盛宴，让此次参加第二届厨师艺术节的嘉宾以及北京的朋友们一饱口福，有机会一尝正宗盐池滩羊肉的美味。 “中国滩羊之乡”，这块国字号品牌，不仅书写着盐池过去的辉煌，更昭示着盐池灿烂的未来。我们相信，依世界中餐业联合会大平台，不久的将来盐池滩羊一定会得到更多高端消费者的青睐，一定会引领全国高端羊肉市场发展潮头。