河南探索作坊整合促主食产业升级
13.08.2015 18:37
本文来源: 粮食局
河南省粮食局流通与科技发展处处长朱保成表示，2014年全省主食加工业销售收入预计达1500亿元，但目前主食规模企业数量少、知名品牌少、销售方式单一的状况未得到根本改变。作坊，仍是城乡主食生产供应的主体，占据全省80%~85%的主食供应总量，阻碍了产业的优化升级。
河南省食品药品监督管理局食品生产监督处副处长来晓霞表示，通过作坊与规模企业进行合作，提升生产和销售条件，从源头确保产品质量，这是充分发挥市场机制、行业自律作用，转变食品安全监管理念、创新食品安全监管方式的有益探索。
“要运用市场经济手段运作，疏堵结合，而不能对作坊‘一刀切’。”刘晓真提出，通过“引导、规范、保障、保留”4个步骤，逐步推进作坊整合。在对作坊进行整合中，给他们一定的利润留成，并协调他们配备一定的销售工具，让他们直接销售主食产业化项目生产的产品，这样也减少了企业投资建设专卖店的成本，从而实现政府、企业、作坊、消费者多方共赢。
事实上，河南已有少数企业开始探索作坊整合之路。商丘永城远征面粉集团经过两年多的市场运作，“远征”馒头已在当地拥有一定的知名度，但当销量达到每天五六万个时遇到了瓶颈：作坊数量众多，价格低廉，现蒸热卖。今年初，该集团启动作坊置换，目前馒头销量已突破每天10万个。
河南麦佳食品有限公司是河南省重点农业产业化龙头企业，也是该省第一批主食产业化示范企业。公司董事长张志良告诉粮油市场报记者，他们通过吸引和组织小作坊主到公司参观等措施，目前已置换整合60多家作坊和100多家馒头网点。
记者获悉，河南将选择一个县作为主食产业化作坊整合试点。新蔡县副县长张立表示，该县将积极争取成为试点县，并全力配合。
本文来源: 粮食局
13.08.2015 18:37