宁夏司法警官职业学院举办校园食堂精细化规范化标准化管理督查活动
22.10.2016 03:04
本文来源: 司法厅
近年来，宁夏司法警官职业学院为进一步加强校园食堂建设，在硬件建设方面，投入维修资金，打造明厨亮灶，在软件建设方面，推动精细化、规范化、标准化管理，校园食堂建设取得了显著成效。近期，学院大力推动精细化管理，助推校园食堂规范化、标准化管理，通过一系列举措，校园食堂管理更加趋于规范。
在督导检查中，刘睿院长不听汇报，直接进入食堂后厨，一一督导检查。所到之处，从食材摆放、碗碟整理、流水作业、制度落实等方面，事无巨细，反复示范讲解标准要求。督导检查结束时，刘睿院长召集校园食堂负责人，就校园食堂建设作出明确要求，一要增强责任意识。校园食堂建设关系到全院师生安心、舒心工作学习，关系到学院健康发展，要严格落实校园食堂管理有关规定，增强责任意识，做到“在岗一分钟，精心60秒”。二要提高服务质量。服务质量是校园食堂建设的重要一环，在确保食品安全的前提下，要亮化环境、丰富菜品，确保每一位就餐者得到高质量服务。三要强化督导检查。校园食堂管理不能“一阵风”，要强化日常督导检查，学院后勤管理部门要做好检查记录，及时发现问题，坚决防止问题反弹。对问题突出的现象要坚决予以制止，并责令限期整改。
本文来源: 司法厅
22.10.2016 03:04