银川菜价2月底有望明显回落 储备菜可缓冲市场波动

　　银川菜价2月底有望明显回落

　　冬季储备菜可缓冲市场波动

　　黄瓜批发价格3.08元/斤、茄子2.68元/斤、梅豆5.88元/斤、大葱4.55元/斤……1月份席卷全国性的强寒流和降温对节日蔬菜供应的带来影响不小，银川市的蔬菜市场也未能“幸免”，加之2月13日的一场大雪，节日期间银川市的蔬菜价格高位运行，不过，业内人士认为，随着天气转暖以及北方产区的设施蔬菜上市，3月初蔬菜价格会有所回落。

　　 天气影响蔬菜价格攀升

　　2月15日，记者来到北环蔬菜果品综合批发市场，积雪开始融化，市场内道路略显湿滑。“黄瓜一斤3.5元，黄瓜一斤4.5元，茭瓜一斤2.5元，西红柿3.5元，韭菜一斤3元。”“西红柿还这么贵呢啊？”“今天算便宜的，前两天批发价一斤5元。”买菜者与小商贩的对话透露出蔬菜价格并不低。

　　记者从市场方面了解到，从去年底开始，北环市场就开始对拉运蔬菜的车辆进行补贴：对向外拉运蔬菜每车5吨以上，10吨以上，给予每车现金500元的补贴；向外拉运蔬菜每车10吨以上、20吨以下，给予每车现金1000元的补贴。“这样的做法每年春节前都有，为的是吸引更多的经营户，保证市场的数量。”北环蔬菜果品综合批发市场管理有限公司副总经理顾廷太介绍，这样的做法延续多年，保证春节前夕每天的进场量在1500多吨。

　　“但是今年前期的强寒流和大范围降温对全国的蔬菜供应影响很大。特别是像广东、山东这些主要的蔬菜产区，运输受到影响，经营户的积极性并不高，同时这些主产区的蔬菜售价甚至比我们的批发价格还要高，传导至零售端自然更高。这样一来，经营户长途跋涉向外拉运的意愿也不强。”顾廷太说，加上13日大雪的影响，当天进场的蔬菜量不到400吨，“这两天的进场量也就在500吨左右。”

　 　储备、调控菜已投放5800吨

　　按照国家发展改革委、财政部、农业部、商务部《关于建立北方大城市冬春蔬菜储备制度的通知》精神，全国人口在100万以上大中城市要建立蔬菜储备制度，根据文件精神，银川市于2011年制定了《银川市市级应急蔬菜储备实施方案》。

　　银川市应急储备菜每年冬天选择大白菜、莲花菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱等易储存、消费量大的蔬菜进行储备，储备规模按照市区人口7日消费量确定。已连续实施4年，累计投放市级储备菜40000吨。

　　自去年12月30日以来，银川市冬季储备菜开始投放，2月2日，在保持现有每天投放储备、调控肉菜的基础上，新增西红柿、羊角椒、圆茄子、西芹等4种储备菜共计3500吨投放市场；记者从银川市商务局了解到，截至2月15日，在市辖三区共累计投放储备、调控菜5800吨，其中储备菜每天投放100吨，已经累计投放了4700吨。10种储备菜将持续投放至2月28日。

　　银川市商务局相关负责人介绍，应急蔬菜储备制度的建立，是及时有效应对自然灾害和突发事件等引起的蔬菜市场异常波动、保证冬春蔬菜供应、稳定蔬菜价格的一项措施。“储备菜是以备不时之需，真正价格稳定还得靠市场起作用。”顾廷太认为，随着天气转暖和北方产区的设施蔬菜上市，预计2月底或3月初蔬菜价格会有明显回落。

　　记者 周志翔