摇出来的美味

07.02.2017  18:34
马师傅将做好的元宵放入筐内待售。 从馅料到成品,要蘸三次水,摇制三次。 相对于用笸箩手工摇元宵,元宵机高效又省力。 蘸好水的元宵馅放在元宵机里面,撒上糯米粉。

  把元宵馅放在漏勺里面,蘸上水。

  市民根据自己的口味选购元宵。

  随着元宵机不停地摇荡,五颜六色的元宵馅裹着白色糯米粉,渐渐变成圆圆的雪球,美味的元宵就这样“诞生”了。

  大年初九的早上,在银川南关清真大寺门口摆摊的马兰州师傅正在开动的元宵机旁忙碌着。“我们大年初四就已经出来摆摊卖元宵了。”马兰州说,越临近元宵节,他们的工作就越忙,“这两天每天能摇500斤元宵。”元宵到底是怎么做出来的呢?请跟随记者的镜头探秘元宵摇制的全过程。

  记者  屈晓飞  文/图