四项措施加强“五一”期间肉品安全检查

　　为了做好五一期间我县肉品质量安全监管工作，保障城乡居民食肉安全。近日贺兰县农牧渔业局对全县超市、商场、市场肉品经营户和定点屠宰场肉品安全进行了集中检查。

　　一是监督市场肉品经营户合法经营，严格落实索证索票、购销台账记录等制度；二是对商场、超市、肉品专营店及集体用肉单位落实“两证两章”和肉品追溯制度，保证肉品全部来源定点屠宰场；三是加强屠宰场的监督管理，落实出入场，肉品检疫检验登记制度，完善各项台账记录，从源头杜绝不合格肉品流入市场；四是加大执法力度，严厉打击私屠滥宰违法行为，对来源不明、掺假售假、票证不全和注水等不合格肉品严禁上市销售，确保我县市场肉品质量安全。