打造葡萄全产业链 宁夏如何发力
贺兰山东麓标准化优质葡萄园建设。
上海市民在品尝宁夏美酒。
2014年，宁夏葡萄与葡萄酒产业强势发展，全区葡萄种植面积达到59万亩，产量20万吨，投产葡萄酒庄72家，综合产值65亿元。在2014北京延庆世界葡萄大会期间举办的葡萄酒巅峰挑战赛上，贺兰山东麓葡萄酒产区荣获“新兴产国之星”称号。
然而，面对当前世界葡萄酒生产相对过剩、新旧世界葡萄酒国许多知名品牌葡萄酒纷纷降价销往中国，严重冲击国内葡萄酒市场的现实，面对产区过于年轻、基地标准化程度不高、种植不规范等现状，宁夏葡萄与葡萄酒产业面临诸多挑战。
如何迎接挑战，加快形成集葡萄种植、生产销售和产供销配套服务为一体的全产业链，确保刚刚起步的宁夏葡萄与葡萄酒产业健康持续发展，最终成就“千亿产业”？
中国葡萄酒过剩吗？
去年底，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布了2014年全球经济葡萄栽培酿酒数据。2014年，全球葡萄酒生产总量约271亿升，全球葡萄酒消费量约243亿升。中国的葡萄酒产量约12亿升(2013年数据)，生产量排名全球第7位。2013年，中国葡萄酒消费量达16.8亿升，排名世界第五。
按中国葡萄酒消费量每年增长18%的速度测算，2014年，中国葡萄酒消费量达20亿升。人均消费量只有1.42升左右，不到2瓶，而全球平均消费量为人均7升左右。中国人均葡萄酒消费量只有世界平均水平的五分之一。
“中国葡萄酒消费市场的潜力非常大。”宁夏葡萄花卉产业发展局负责人介绍，目前，中国酒类市场的销售额在数千亿元，而葡萄酒只占不到十分之一。
目前，贺兰山东麓葡萄酒产区的产能已达2.7亿升，但实际产量并没有那么多。据中商情报网统计，2014年宁夏葡萄酒的产量只有2022万升。宁夏葡萄酒产量只占全国的1.5%，占中国消费量的1%。
目前，中国葡萄酒消费量年均增长率在18%左右，要达到国际人均水平，空间还很大。对产量只占全国消费量1%的宁夏葡萄酒来说，也面临着很大的发展空间。
葡萄，除了酿酒还能做什么？
“葡萄籽、葡萄叶、葡萄藤等都可以做成营养品、保健品、护肤品，价值是葡萄酒的数倍。”宁夏葡萄花卉产业发展局负责人介绍，葡萄可以开发出数十个产品，还能带动橡木桶、瓶塞、包装等上百个行业，“宁夏下一步要开发这些产品，拓展葡萄产业链，实现效益最大化。”
一般情况下，只有10多年树龄的葡萄才能酿造优质的葡萄酒，但在此之前的葡萄可以酿造出优质的葡萄汁，甚至可以卖出比葡萄酒高的价钱。针对目前产区新建葡萄园时间短、做不出高端葡萄酒的实际，今年宁夏将积极与汇源果汁公司合作生产加工葡萄汁，开发市场需求旺盛、潜力较大、附加值高的葡萄系列护肤品、养生保健品。
葡萄酒不仅仅是一种健康饮品，更是一种文化传承。
依托贺兰山下星罗棋布的美丽酒庄，发展葡萄文化旅游产业是宁夏葡萄酒产业的又一大“卖点”。
在美国加州纳帕产区和澳大利亚一些产区，大部分葡萄酒都在产区内销售，主要消费群体是游客。“贺兰山东麓产区有沙湖、西夏王陵、贺兰山岩画、沙坡头等文化、自然景观，与葡萄酒庄一起，形成了得天独厚的旅游资源。今年，宁夏将通过规划设计，把贺兰山东麓70多家葡萄酒庄串联起来，发挥集群效益。
“复合型的发展模式，会让宁夏葡萄酒产业的效益放大数倍。”宁夏葡萄花卉产业发展局负责人分析。
酒好，还怕别人不买吗？
近年来，贺兰山东麓葡萄酒在国际国内多个大赛中屡屡获奖，成为中国葡萄酒界的一匹“黑马”，声名远扬。
然而，酒好也怕巷子深。
由于规模小、发展时间短，宁夏葡萄酒的美名还没有被更多的消费者认知。正因如此，宁夏葡萄花卉产业发展局把今年定为“市场营销年”，并从去年12月拉开了加强营销的序幕。
去年12月19日，宁夏两款葡萄酒同时在渤海国际葡萄酒交易所上市交易。这标志着宁夏葡萄酒销售已从传统交易方式转向了期货电子盘交易方式。
去年12月28日，宁夏10多家酒庄的50多款酒参加了中国酒业协会葡萄酒分会在上海举办的“醉美上海——2014中国葡萄酒市民品酒PK大赛”，用极高的性价比吸引了上海消费者。
今年1月12日，在宁夏的邀请下，亚洲最大最权威的国际食品饮品商贸展——法国高美爱博展览集团闻香而来，真诚邀请我区葡萄酒企业参加今年5月在上海举办的第十六届中国国际食品和饮料展览会。
今年9月，宁夏还将举办2015贺兰山东麓国际葡萄酒博览会，诚邀国内外客商来宁品尝美酒，寻找合作机遇。
宁夏也将走出去推销自己。今年，自治区将组团参加第38届世界葡萄与葡萄酒大会，期间举办贺兰山东麓葡萄酒品鉴会，推销宁夏葡萄酒。宁夏还将组织企业举办港澳台葡萄酒推介会，参加各种国际国内大型展销会。同时，利用各种时机，在国内大中城市举办葡萄酒品鉴、交流、展销活动。从今年起，宁夏将支持葡萄酒企业在国内一、二线城市设立宁夏葡萄酒专卖店。
随着宁夏国际葡萄酒交易博览中心建成投入使用，银川综合保税区葡萄酒贸易加工厂的建成，宁夏葡萄酒走向国内外市场又将多一个平台。
弄潮资本市场，宁夏葡萄酒有几多收获？
贺兰山东麓是种植酿酒葡萄的“风水宝地”，全国没有第二块。这一无法复制的优势也吸引了国内外投资大鳄的目光。保乐力加、轩尼诗、中粮、张裕等国内外葡萄酒大鳄的落户佐证着这一魅力。
今年，宁夏将通过建设不同主题的葡萄酒示范园区吸引国内外投资人。在青铜峡鸽子山建设的中法友好产区，将吸引上海客商进行投资，共同建设中法葡萄酒庄集群。在吴忠市红寺堡区规划建设占地5万亩示范园区，吸引广州、深圳客商与拉美国家共同打造一个新模式的葡萄酒庄集群。
同时，宁夏还将广泛开展丝绸之路葡萄酒国家合作交流，赴哈萨克斯坦等国家“敲门选商”，通过建设张骞葡萄酒文化示范园，打造宁夏面向“丝绸之路经济带”沿线国家和地区的外向型葡萄文化产业园区。（记者 吴宏林 文/图）