银川市市场监督管理局扎实开展秋季学校食堂专项检查

为进一步加强学校食堂食品安全管理，强化餐饮单位主体责任，切实保障好广大师生饮食安全，银川市市场监督管理局结合日常监管实际和春季学校食堂专项检查中发现的突出问题，在秋季学校开学之际，在全市开展为期一个月的秋季学校食堂专项检查行动。

一是突出重点单位，强化主体责任。 重点检查大中专院校食堂、中学食堂、幼儿园食堂及周边小饭桌。要求校方明确学校的食品安全主体责任，发挥食品安全管理员的作用。组织人员开展自查，包括从业人员健康证办理情况，上岗前开展食品安全知识培训。全力排查在食品安全管理中存在的隐患，堵塞食品安全管理漏洞。

二是提前介入，及时排查隐患。 执法人员提前介入，在正式开学前对银川高级中学等学校开展检查，针对房顶破损、部分设施陈旧等问题提出整改意见，督促学校务必在最短时间内修缮完毕，并对后厨卫生进行搬家式的彻底清扫，确保学生能够按时开餐。

三是全面检查，确保监管不留盲区。 对照《学校食堂安全管理十项规定》，从主体资格准入、人员健康证、食品进货验收、食品贮存支运输、加工制作、餐具洗消、食品添加剂管理七个环节开展检查，同时对照《餐饮量化等级评定表》逐项评定打分，并及时公示动态等级。确保学校师生放心就餐。