自治区食药监管局紧急落实领导批示精神强化措施 切实加强学校食品安全监管

近日，自治区李建华书记、刘慧主席和王和山副主席分别在《关于银川九中部分学生感染诺如病毒情况的督查调研报告》（宁党督函〔2015〕262号）作出重要批示。4月8日，自治区食品药品监督管理局接到批示件后，武晓平局长立即组织召开专题会议，研究落实自治区领导批示精神，采取有效措施，切实加强学校食品安全监管工作。

一是切实提高思想认识。 学校食堂食品安全高风险、高关注度、高影响力，全区食品药品监管系统要进一步提高认识，汲取教训，举一反三，切实把学校食堂食品安全作为食品安全重中之重的工作，强化措施，加强监管，切实保障师生食品安全。

二是全面开展专项整治。 近期组织对全区学校食堂食品安全开展专项整治，采取拉网式检查，对学校食堂经营范围、食品安全专职管理人员、从业人员健康证、肉、粮油等食品原料索证索票、食品添加剂使用、餐具清洗消毒等情况进行全面检查。严格实施“四个一律”的监管措施，凡是未办理餐饮服务许可的食堂，一律立即停止供餐；凡是制度不落实的，一律责令限期整改；凡是存在违法违规行为的，一律从严从重惩处；凡是存在安全隐患的，一律取消供餐资格。

三有效开展督查整改 。从4月13日至16日，自治区食品药品监督管理局派出5个督查组，对全区春季学校食堂食品安全专项整治情况进行专项督查，通过明察暗访，对现场发现的食品安全隐患问题责令整改，进一步排查隐患，防控风险，落实学校主体责任，完善长效监管机制，严防食物中毒事件发生。

四是强化监管网格化责任。 落实网格化监督管理制度，对学校食堂食品安全监管工作定格、定责、定人、定标准，监管任务和责任落实到岗位、落实到具体监管人员；坚持问题导向，严格落实责任追究，进一步强化各级监管部门的监管责任，严格落实学校的主体责任

五是强化监管制度落实。 进一步完善学校食堂食品安全各项监管制度，加大《学校食堂食品安全管理十项规定》、《学校食堂食品安全监督管理办法》等制度规范落实情况的监督检查力度，避免制度贴在墙上、说在嘴上，没有落实在行动上，促进学校食堂规范操作、安全经营，全力保障食品安全。

　 六是开展食品抽样监测。 制定学校粮油、肉菜、调味品、餐具、食品制成品、从业人员等重点品种和环节的专项抽样检测计划，加大检验力度，力求根据检测结果发现一些靶向性、系统性问题，排查风险隐患，把问题消除在萌芽状态，确保学校食堂食品安全。

七是加强宣传培训教育 。组织开展学校食堂从业人员食品安全培训和“食品安全进校园”活动，采取举办知识讲座、制作宣传画、发放食品安全手册等形式，广泛宣传食品安全、预防食品中毒等食品安全科普知识。举办学校食堂食品安全管理人员培训班，提高从业人员食品安全责任意识和保障能力。