开放式牧场“亮相”兴庆区月牙湖万亩奶牛园区
近一段时间，当人们走进兴庆区月牙湖万亩奶牛养殖园区，目光总会被一群群在草场上自由采食的毛色锃亮的黑安格斯牛所吸引，这就是宁夏骏华月牙湖农牧科技股份有限公司今年上半年来着手建设的开放式肉牛养殖场。
针对近两年来国内奶市场低迷造成奶产业发展陷入困境的不利局面，宁夏骏华月牙湖农牧科技股份有限公司深入分析当前产业发展形势，紧密依托自身各类资源优势，多方探索和培育促进企业增产增效的经营模式。今年春季，骏华公司利用公司牧场饲草料地较为宽裕的优势，投入资金200万元，在本公司牧场1000亩饲草地人工种植苜蓿等8种牧草，并对千亩草场进行围栏封闭，引进澳大利亚黑安格斯牛208头、国内各类地方品种肉牛50头，组建了开放式肉牛养殖场。该开放式牧场按照每200亩划定一个轮牧区，共分成5个轮牧区，在盛草期一般每个轮牧区每隔7天轮牧一次，每个轮牧区设定1处水槽和料槽，牛群在轮牧区内自由采食和休息。在饲养管理上，一般在枯草期每天额外添加适量饲料，夏季盛草期则不添加饲料，整个开放式牧场安排2名饲养管理人员，主要负责观察牛群疾病、繁殖、产犊、添水加料以及组织轮牧等工作。据骏华公司负责人介绍，该牧场目前养殖生产为试验阶段，待经验总结和技术逐步成熟后扩大生产规模，达到1亩地养1头牛的标准，以此种模式养殖肉牛，粗略估算平均1头牛每年净增值5000元以上。
一直以来，以草场轮牧方式养殖牛羊主要存在于国外以及国内部分天然草场和土地资源充裕的地区，在土地资源紧张的地区则不适用。然而，在当前经济发展需要和和环境保护需要的双重压力下，通过人工种草以小规模草场轮牧养殖牛羊，无疑是一种有益的探索和尝试。以人工草场轮牧方式养殖牛羊优点在于：一是降低生产成本。一般情况下轮牧草场牧草大多为多年生植物，可一次投资多次利用，将牛羊在草场上轮牧，又可促进新草生长。同时，牛羊踩踏草场，可使所产粪便和其他腐烂有机物深入土壤，形成肥沃的腐殖土，减少草场施肥费用。二是提高土地利用率和节省人工。在土地紧张的地区，可通过土地流转将土地进行集中建设适度规模的开放式牧场，用于养殖生产经营。同时，开放式牧场对饲养管理人员数量要求不高，可以减少人工雇用费。三是有利于环境保护。一方面，牛羊粪便直接转化为肥料，减轻了粪污治理压力。另一方面，可以效缓解温室气体排放。据查阅有关资料，牛羊产生的碳排放量中，许多都来自饲料谷物种植，因为种植过程中所需的化肥、杀虫剂以及收割后的运输都依赖于燃烧化石燃料，而以牧草为饲料的牛羊排放的碳就要少得多。另外，存在于土壤中的牧草根部能够留住水分和微生物，水分和微生物足量的土壤可以吸附并封存空气中的二氧化碳，使其无法进入大气。
（畜牧水产中心 段伏宝）
