我区全力做好2016年清真食品管理工作

　　  2016年3月14日，自治区民委下发了《关于做好2016年全区清真食品管理工作的意见》（宁民委发﹝2016）13号），多措并举，全力做好2016年清真食品管理工作。具体工作目标为：全区《清真食品准营证》办证率达到95%以上；群众举报及时处理或向食药部门移交率达到100%；清真食品重大安全事故及突发事件及时处置率达到100%；全区办理《清真食品准营证》的生产经营单位网上信息录入率100%；开展全区清真食品生产经营人员和管理人员《宁夏回族自治区清真食品管理条例》等法律法规培训活动，共培训人员10000人次以上，培训回族厨师300人。

　　 主要措施：一是 采取多种形式，深化宣传培训。 采取集中培训和深入企业上门培训相结合的办法，积极开展清真食品政策法规和《宁夏回族治区清真食品管理条例》宣传“六进”（进餐厅、进企业、进商场超市、进机关、进学校、进医院）活动。 二是 规范办证程序，严把准入关口。 进一步规范《清真食品准营证》办证程序，依法核发、换发《清真食品准营证》，严把清真食品生产经营准入关，加强督查工作，有效监督清真食品按规范化、法制化的要求进行管理。 三是围绕重点问题，开展集中整治。 会同自治区食品药品监督、市场监管等部门开展清真食品专项整治。一是紧盯大型批发市场、超市，从源头上杜绝问题清真禽畜肉类等原料肉食品进入餐饮环节。二是紧盯各大中院校、医院、车站监狱等人员密集场所内设清真食堂及大型活动重点接待单位清真餐饮管理。三是紧盯重点时间节点，尤其是加强对“春节”、 “两会”、“端午节”、“国庆节”、“古尔邦节”等重大节日和活动期间及前后清真食品专项整治活动。加强部门间的协作与配合，形成合力，齐抓共管，严厉打击生产销售假冒清真食品的行为。使专项检查与日常管理有机结合。及时处理清真食品生产经营中出现的重大突发问题，努力消除因清真食品引发的不稳定因素。 四是完善网络建设，提高执法水平。 2016年完成《宁夏清真食品网》的升级工作，继续加强信息分类录入和管理工作，对企业进行动态管理，增加透明度，接受社会监督。举办全区清真食品管理工作人员综合素质培训班，提高管理人员依法行政能力和素质。 五是实施培训规划，做好回族厨师培训。 按照回族厨师培训计划，抓好培训工作的实施。2016年继续培训300名回族厨师，解决清真餐厅回族人员比例不足的问题。 六是 积极推进政府购买服务和社会监督 。积极推广银川市招聘清真食品管理协管员，由市财政出资将其纳入公益岗位的做法，充分发挥清真食品管理协管员和特邀监督员在清真食品生产经营的社会监督作用，进一步完善清真食品管理协管员和特邀监督员工作机制，加强聘任、培训和管理工作。切实加强清真食品监督员队伍建设，实现清真食品管理无缝隙、全覆盖。 七是认真做好外来清真食品和国外清真食品的监管工作。 继续加强对国外清真牛羊肉和外来清真食品管理，加大源头治理，2016年继续增加与我区清真食品输入主要省区签订共同做好清真食品管理协议并做好前期调研工作，会同认证中心加强对澳大利亚、新西兰等国清真牛羊肉的监管，确保国外清真牛羊肉安全规范。