2018年一季度全区畜牧业生产保持持续稳定发展势头
第一季度,我区畜牧业生产保持了持续稳定发展的好势头，畜产品市场供应充足，产量稳步增长。畜产品价格呈现“二升二平二下降”的态势。牛羊肉价格上涨，生鲜乳、禽肉价格稳定，禽蛋、猪肉价格下降。
一、畜牧业生产基本情况
（一）畜牧业生产运行总体平稳
预计一季度末，全区奶牛存栏60万头，与上年同期持平。肉牛饲养量170万头，其中出栏31万头，同比分别增长4.9%和3.6%。肉羊饲养量800万只，其中出栏202万只，同比分别增长0.6%和2.3%。生猪饲养量225.6万头，其中出栏60.8万头，同比分别增长0.8%和1.2%。家禽饲养量2157万只，蛋鸡存栏1010万只，肉鸡出栏503万只，同比分别增长1.4%、持平和增长1.3%。
（二）畜产品产量稳步增长
全区肉、蛋、奶产量分别达到13.1万吨、3万吨和47.1万吨,同比分别增长2%、3.0%和8.1%。预计畜牧业总产值46亿元，同比增长2.2%。
二、主要畜产品价格走势
（一）生鲜乳价格持续低位徘徊，奶牛养殖效益不高。据农业部农贸市场价格监测点调查，3月份我区生鲜乳平均价格3.54元/公斤，环比下降1.4%，同比下降3.8%。一季度，全区奶牛养殖较为平稳，每公斤鲜奶有0.3-0.4元的盈利。通过近几年奶产业结构调整，我区规模化养殖占主导，奶牛单产、牛奶品质不断提升，总体效益稳定。随着春节假日效应消失，阶段性强劲消费需求结束，伊利、蒙牛等乳品加工企业开始限量收购，牧场不得不开始调整牛群结构，影响了奶牛养殖效益，养殖户被迫降低产奶量或将生鲜乳低价卖给中介。由于奶业成本攀升、消费低迷，预计短期内，生鲜乳收购价仍可能小幅下跌。
（二）牛肉价格小幅上涨，养殖效益持续向好。自2017年下半年开始，牛肉市场价格一直保持稳定上涨势头。据农业部农贸市场价格监测点调查，3月份牛肉平均价格57.66元/公斤，环比下降2.4%，同比上涨3.84%。受价格带动影响，养殖效益持续向好，养殖户信心恢复，补栏进度加快。“见犊补母”等对山区肉牛养殖推动作用明显，农户饲养基础母牛积极性转高，饲养量有望实现较快增长。据调查，与去年同期相比，肉牛养殖利润有所增长，每头牛平均获利1000-2000元。随着天气转暖，牛肉消费需求有所回落，牛肉价格将呈稳中小幅回落态势，但受市场整体供应偏紧影响，下降空间不大。
（三）羊肉价格同比大幅上涨，饲养量有望实现较快增长。自2017年下半年开始，羊肉市场价格一直保持较快上涨势头。据农业部农贸市场价格监测点调查，3月份羊肉平均价格52.68元/公斤，环比下降1.83%，同比上涨27.99%。活羊平均价格23.13元/公斤，环比下降2.4%，同比上涨21.74%。据调查，与去年同期相比，每只羊最高获利100元左右。在盐池滩羊品牌效应带动下，滩羊肉价格保持坚挺，销售旺盛，育肥羊效益好于上年同期。预计羊肉价格仍将处于上升通道。
（四）生猪价格持续下跌，猪粮比跌出合理比例。今年一季度，猪肉价格延续去年四季度价格走势，持续下跌。生猪价格持续下跌的同时，养殖成本却在上升，挤压了利润空间。据灵武市调查，目前生猪出栏价格为10.8元/公斤，同比下降22.9%，饲料玉米价格为2060元/吨，同比上涨8.4%，豆粕价格为3800元/吨，同比上涨11.8%，人均工资较去年同期上涨100-200元，出售一头猪亏损200元左右。猪粮比由8.2:1下跌至5.61:1，跌破盈亏平衡点，养殖户收益明显下降。据农业部农贸市场价格监测点调查，3月份全区活猪平均价格12.52元/公斤，环比下降13.74%，同比下降27.88%。猪肉平均价格22.6元/公斤，环比下降9.53%，同比下降19.34%。仔猪平均价格30.74元/公斤，环比下降6.17%，同比下降26.67%。玉米平均价格1.98元/公斤，环比上涨3.66%，同比上涨12.5%。目前，猪肉市场供应充足，价格不会出现大幅震荡，预计后市仍以稳定回落为主。
（五）鸡蛋价格冲高走低，鸡肉价格持续震荡。鸡蛋价格受供求关系影响，自去年三季度以来一直呈震荡上行态势。春节后连续下跌，出场批发价格从节后的8.44元/公斤跌至目前的6.44元/公斤，跌幅达到23.70%。蛋价下跌，一是由于节后消费明显转弱；二是气温升高蛋鸡生产逐渐进入产蛋高峰期，市场供应增加，供大于求；三是春季养殖户的管理成本下降，为蛋价提供了下跌空间。近期，蛋鸡处于生产旺季，短期蛋价上涨机会较小，稳中震荡几率较大。据农业部农贸市场价格监测点调查，3月份鸡蛋平均价格10.04元/公斤，环比下降4.29%，同比上涨32.8%。活鸡平均价格19.47元/公斤，环比下降1.32%，同比下降1.22%；白条鸡平均价格17.87元/公斤，环比上涨1.82%，同比下降0.39%。目前鸡肉市场需求较淡，同时蛋价连续下跌，养殖户出现淘汰心理，因此短期价格稳中调整。部分养殖户受上年的“2元蛋”影响，补栏积极性不高。