银川市扎实做好自治区“两会”期间餐饮安全保障工作

　　自治区人大第十一届五次会议、自治区政协第十届四次全会于2016年1月9日至15日在银川市召开。为保障与会代表的饮食安全，银川市市场监督管理局多措并举认真做好“两会”期间的餐饮餐饮保障工作。 

　　一是开展事前检查，消除安全隐患。接到“两会”餐饮保障的通知后，市局、分局、市场监督所三级联动，按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务保障规范》要求，分别对阅海宾馆和银川国际交流中心进行了彻底的监督检查，并对会议食谱进行了审查。 

　　二是实行驻会监督，做到实时监管。按照全程监督、重点监督保障原则，选派业务骨干提前入驻两家接待酒店实行24小时驻会监督，对食品原材料采购、索证索票、贮存保管、制作加工、食品留样、食品添加剂管理等环节进行全程监督，发现问题及时纠正。