强化屠宰监管确保春节肉品质量安全

　　为保障畜禽肉品卫生和质量安全，让人民群众度过一个欢乐祥和愉快的春节，市农牧局高度重视，及早安排，强化畜禽屠宰环节屠管，加大检查督查力度，把保障肉品质量安全作为当前一项重要工作抓紧抓好，确保屠宰环节不发生食品安全事故。

　　一是强化屠宰企业监管，全力确保“两个安全”。元旦以来，市农牧局畜禽定点屠宰管理办公室工作人员连续多日凌晨出发，深入辖区内15家生猪、牛羊和家禽定点屠宰厂(场)督导检查，督促屠宰企业认真抓好抓实对屠宰设备设施安全情况；督促屠宰企业严把“七道关”，即牲畜采购、牲畜进厂（场）、宰前宰后检疫检验、肉品品质检验、无害化处理、肉品出厂（场）及相关台账如实登记，确保出厂（场）肉品质量安全；检查企业畜禽进场查验登记、肉品检疫检验、“瘦肉精”自检、病死畜禽无害化处理、畜产品质量追溯登记、畜禽屠宰统计监测等制度落实情况，严禁屠宰没有产地检疫合格证、没有运输工具消毒证和非疫区证明的畜禽。严禁未经检疫检验合格的畜禽产品出厂（场）。