夯实屠宰监管基础 确保肉品品质安全

　　  为进一步落实畜禽屠宰企业肉品安全第一责任人责任，提高屠宰企业肉品检验人员的专业知识和业务技能，规范畜禽屠宰肉品品质检验人员持证上岗，推进畜禽定点屠宰厂（场）肉品品质检验工作，保障肉品质量安全。

　　  近年来，我局不断加强对畜禽屠宰企业肉品品质检验人员专业理论知识学习培训。根据《宁夏回族自治区生猪（牛羊、家禽）屠宰管理办法》、《宁夏回族自治区畜禽屠宰肉品品质检验人员考试考核办法》的相关规定及自治区农牧厅宁农(屠宰办)发［2016］12号文件《关于规范定点屠宰企业肉品品质检验工作的通知》要求，组织全市所有畜禽定点屠宰企业肉品品质检验员进行了肉品品质检验理论考试及实际操作技能考核。

　　  本次考试、考核共有52人报名参加，其中41人合格，取得了畜禽屠宰肉品品质检验资格证。从2017年4月1日起，我市所有屠宰企业的肉品检验人员将持证上岗。否则，将不得从事肉品检验工作。