小微企业更应恪守食品安全

　　针对食品安全领域出现的种种问题，《电视问政》栏目从更多的维度展示了其中的隐患点。但有一种声音值得注意，那就是面对很多小餐馆、小企业的创业不易，因此，为了降低成本，就可以忽略食品安全，这显然是不对的。

　　从一个简单的馒头，到稍微复杂的拉面，这些小微餐饮企业满足了大部分市民的日常消费。虽然看起来个体小，但实际上服务的是大群体，如果都以创业不易，成本过高为由头，那么损失的必然是公众的整体利益。

　　更重要的是，小微企业如果没有基础的准入门槛，尤其是食品安全方面的门槛，也就很难做大，更谈不上服务地方经济了。甚至，正是这些小微企业，才能真正影响外界对于银川城市的整体评价。

　　因此，小微餐饮企业应当是食品安全工作的阶段性重点，这不仅仅是为了达标，更是为了整个城市的形象。

　　皇甫世俊