银川10家食品示范小作坊评出来了

　　记者12月24日获悉，银川市市场监督管理局近期开展了银川市三区食品示范小作坊评选工作，通过现场打分、相互评审等，最终评选出10家示范小作坊。

　　据介绍，评审严格依据相关指标。首先看管理情况，包括证、照、承诺书、管理制度是否齐全并落实有效；还要看生产条件是否达到食品生产企业和加工小作坊管理规定中要求的环境整洁、无污染源、严格按操作规程或作业指导书操作生产等；此外就是对从业人员的管理要求，上岗前的食品安全知识培训、人员健康证明和个人卫生要求等。最重要的还是原辅材料的使用情况，包括有无使用非食用原辅材料生产加工食品、采取原料的索证索票等文件是否齐全，以及对食品添加剂的使用情况等。通过现场评审，共评出10家示范小作坊。