宁夏肉牛产业“牛势”崛起

　　盛夏时节，走进吴忠市红寺堡区红寺堡镇的“飞地”肉牛养殖园区，一座座蓝顶牛棚蔚为壮观，全混合日粮饲喂车穿梭于各个牛圈，膘肥体壮的牛儿悠闲自得地吃着饲料。

　　“没有养殖园区，就没有我们今天的好日子。”红寺堡镇弘德村党支部书记任军说，养殖园区采用自主经营模式发展养殖，通过组织有养殖意愿的农户成立养殖专业合作社，以合作社为单位出村入园饲养肉牛，聘请专业养殖公司提供全程专业化服务。目前，养殖园区带动养殖户520户，户均年收入2万元以上。

　　住着宽敞的新房，每年有养牛分红，闲暇时还能到附近的企业打零工，对于48岁的刘克瑞而言，这样的生活以前想都不敢想。

　　2012年，刘克瑞从固原市原州区迁到了弘德村，由于车祸腿部受伤干不了重活，不能外出打工，家里的日子过得紧巴巴。

　　2018年，刘克瑞饲养了一头基础母牛，2年产下2头牛犊，收入3万余元。除了在家养牛，刘克瑞2019年申请贴息贷款5万元加入养殖合作社，当年分红8000元。去年，他继续申请贴息贷款5万元，自己又添了2万元，入股7万元，年底分红1万元。

　　刘克瑞家的小院内，有一座简易牛棚，既遮阳又通风。棚内，3头西门塔尔牛悠闲吃着草料，摸着牛儿的头，刘克瑞感慨道：“自从有了这‘牛银行’，日子越过越‘牛气’了。”

　　宁夏养牛历史悠久，是农业农村部确定的全国肉牛优势产区之一。去年，自治区将肉牛产业确定为九大重点产业之一，加大政策扶持，优化区域布局，夯实产业基础，提高规模化水平，肉牛产业持续快速发展。全区肉牛饲养量192万头，牛肉产值45.9亿元，占畜牧业总产值的23.3%，占农业总产值的7.8%。今年上半年，宁夏肉牛产业继续保持快速发展势头，饲养量达166.4万头，同比增长18.6%；牛肉产量5.9万吨，同比增长10.4%。

　　近年来，宁夏坚持“优质+高端”肉牛品种改良技术路线，全面开展西门塔尔牛品种改良和安格斯牛选育，建设肉牛冷配改良站（点）420个，年推广优质肉牛冻精60万支以上，改良肉牛30万头以上，肉牛良种化率达87%。组建3万头安格斯母牛繁育群和3000头核心繁育群，以西门塔尔、安格斯牛为主体的良种母牛存栏比例达75%，已成为全国重要的优质肉牛繁育基地。同时，依托区域资源禀赋和产业发展基础，形成以中南部地区为核心的优质肉牛产区。主产区肉牛饲养量达121.2万头，占全区肉牛饲养量的62.9%。

　　经过几年发展壮大，如今宁夏肉牛产业化发展稳步推进，现有肉牛屠宰加工企业17家，屠宰加工能力51万头。注册“固原黄牛”“泾源黄牛肉”2个国家地理标志保护品牌和“西海固”区域公用品牌，“固原黄牛”入选中国农业品牌目录。形成海原华润“母牛银行”产业扶贫模式、“金融+产业”蔡川模式等典型。2020年，固原市农村居民经营性收入中，41%来自肉牛产业，人均达2000元。

　　7月25日，记者来到位于永宁县闽宁镇的宁夏壹泰牧业有限公司牧场，还未进院，耳畔便传来响亮的牛叫声。

　　“现在牧场全年循环饲养量达1万余头，常年存栏量5000余头，年出栏4500多头牛，去年收入1.1亿元，看这行情，今年也不会差。”牛场场长贺斌成乐呵呵地说。

　　产业发展离不开科技，在顶层的强力推动下，从副业到主业，从传统产业到绿色产业，宁夏肉牛产业发展正张开臂膀、迈开双腿，做好了奔跑姿势，努力让宁夏好牛行销天下。

　　“我们的牛睡牛床、听音乐、吃精饲料、喝24小时恒温水，活动有运动场、采食有通道、防疫有专人。”宁夏犇旺生态农业有限公司牛场场长姜武说，以前，我们没有规划，按照传统方法养牛。如今，牛场主要以安格斯和西门塔尔品种为主，全部采用良种肉牛繁育、全株玉米青贮、粪污无害化处理、畜牧物联网和信息化管理等先进技术，对生产全过程进行质量监控，产品质量有了安全保障，牛场的肉品大多数销往广东等地。

　　“我们为所有的牛建立了档案，只要上网一查，每头牛的生长情况、特性体貌都一清二楚。”姜武说，过去是拴养，人均养殖量不足50头，现在全程机械化养殖，人均养殖量达150头以上。

　　宁夏肉牛产业发展蓝图绘就——到2025年，肉牛饲养量达260万头，良种化率达90%以上，规模化养殖比重达55%；提升区域公用品牌核心竞争力，培育知名品牌5个以上；培育年产值10亿元以上农业产业化龙头企业8家，肉牛屠宰加工率达到46%，努力实现肉牛产业全产业链产值600亿元目标，把宁夏打造成为高端肉牛生产基地，让宁夏肉牛产业更牛气。（记者 张瑛 张唯）