奶价下跌 散户奶农面临杀牛卖肉

　　奶企不收小户奶 奶价下跌

　　散户奶农面临杀牛卖肉

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　　近日，全国多地出现奶农“杀牛倒奶”的新闻，在银川，一部分奶农也没有逃脱这样的命运。从2013年8月的奶源严重不足，到现在奶农杀牛卖肉，不到一年半的时间内，银川的奶业市场像坐了一趟过山车，从峰顶跌落到谷底，逼得小户奶农另寻出路……

　　去年开春开始奶企不抢奶了

　　昨天早晨，李辉走进牛圈开始工作。与去年冬天这个时候像吃兴奋剂一样干活不同，现在的他像被霜打过的茄子，没精打采。从奶价开始下跌到现在，他已经杀掉了自家的两头奶牛。而往后的形势，可能还要杀更多牛。 

　　这是银川本土一家小户奶农的真实写照，还有与他情况大致相同的奶农，也在做同样的事情。奶价下跌、奶企不收、饲料费太高，诸多原因让这些奶农没法将自家的小养殖场维持下去。这与一年多前红火的场景相比，差别太大。李辉低着头说，实在没想到是这个样子。 

　　数十年前，宁夏作为优质奶源地，早早被国内大型奶企盯上。包括蒙牛、伊利在内的奶企都在宁夏及周边建收奶站，在奶源紧缺的时候还打价格战抢奶。宁夏奶业协会的相关负责人告诉记者，在这样的形势下，宁夏奶业开始红火起来。 

　　该负责人说，在那个时候，小户在家养几头牛，往奶站交就行了。当时就在养奶牛的永宁县胜利乡农民王城告诉记者，那时候交奶还要往里面添水，因为脂肪含量过高。 

　　2008年的三聚氰胺事件发生后，奶牛养殖开始规模化、标准化。该负责人说，该事件对宁夏奶企和养殖户的影响并不大，优质奶的质量是有保证的，直到去年开春后，奶企开始不抢奶了，一直到现在。

　　 收购价从5.3元/公斤降到3.7元/公斤

　　原奶需求量下降，也意味着奶价要下降。实际上，原奶收购价也是从去年4月开始一路走低的。宁夏北方乳业有限公司副总经理韩志勇告诉记者，2014年开春后，奶制品进入消费淡季，市场萎缩的同时，原奶收购价也开始下降。 

　　韩志勇说，去年刚开始降价那会儿，原奶收购价维持在5.3元/公斤左右，现在是3.7元/公斤，比2013年8月时的原奶价格还要低（2013年8月是个分水岭，之前奶价一直比较稳定，之后开始飙升。）。记者从多方渠道获悉，2013年年底至2014年年初，230ml的利乐枕每箱价格涨到了55元左右，而243ml的瓶装奶则卖到了65元甚至更高的价格。而现在，又回到了涨价前的价格。一位消息人士告诉记者，不排除成品奶价还会降价的可能。 

　　也就是在那个时候，李辉还说服家里人拿出10万元钱又添了几头牛，想着下一年旺季时能卖出更好的价格。宁夏乳制品工业协会会长张志前在此前接受记者采访时表示，鲜奶的需求量涉及全国市场。除了本地奶企对原奶的需求量较大外，伊利、蒙牛也都在争夺区内的奶源市场，并且竞争更加激烈。这也使得整个产业链，对市场有较好的预期，尤其是养奶牛的人。

　　 奶企以成本价收奶，还设定苛刻条件

　　至今价格算是跌到了谷底，包括成品奶制品、收购奶、原奶在内，价格都大幅度下降，但饲料价格却基本没变。韩志勇告诉记者，前年奶价开始涨的时候，奶牛产一公斤奶需要的成本大约是3.5元，现在依然如此。也就是说，奶农卖出去的每一公斤奶至少要卖到3.5元以上，才能算作持平。 

　　在贺兰立岗养了300头牛的吴军告诉记者，这两天的原奶收购价大约在3.7元/公斤，仅维持平稳。但不是所有养殖户都像他一样，日产的鲜奶基本都会被收走。 

　　吴军说，奶企收奶也有新规定，不是所有奶都收，现在只收大户的奶，小户的奶基本不收，低过日产5吨的基本不会收，超过5吨也不会收。这样一来，大多数小户的奶收不走。而一些大户日产奶又不可能在5吨的整数上，有时候会多一些，也只能以1元多或2元的价格卖给奶企了。

　 　关税下调，奶企用进口奶粉代替鲜奶

　　吴军说，如果要找原因，就是奶企不再多收奶了，而是定量收。他也从行业内获得了一些信息，由于进口的企业级奶粉关税下降，大批量进入中国与鲜奶抢占市场而奶制品企业自然乐意用价格更低的奶粉来替代鲜奶进行生产。

　　这对于像吴军和李辉这样的养殖户来说，都是一个打击。但拥有20多年养殖经验的吴军说，这些年奶制品的价格也是上上下下，市场上也有许多变化，只不过不像这次有些让人措手不及。但他相信，最多只需要两年时间，就能挺过难关。 

　　吴军说，宁夏的原奶质量好是毋庸置疑的，就像金子一样，怎么藏也遮不住它发光。但对李辉这样的小户来说，如果市场在近期内没有变化，奶牛又卖不出去，杀牛卖肉可能是唯一的选择。

　　记者  张扬