大打绿色牌 有些“丑水果”不靠谱！
22.03.2016 11:43
本文来源: 宁夏新闻网
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水果市场上，“高贵”的丑橘吸引着顾客的目光。
【现象】我丑，但我贵！
3月20日9时许，宁夏新世纪冷链物流中心水果交易大厅内，一辆辆装满水果的大货车向这里驶来，搬运工人一阵忙碌后，地上堆满了一筐筐来自天南海北的各式水果。丑橘包着印有“丑八怪”字样的包装纸，被成筐成筐地发到各个商贩手中。
杜丽丽，四川省成都市蒲江县人，以前是果农，后来做起水果贩卖生意。她说，今年是她第一次来银川，鉴于丑橘在全国其他城市卖得特别火，因此春节前来银川后，她就在宁夏新世纪冷链物流中心做起了批发丑橘的生意，主要发给各家超市以及水果商贩。她贩卖的丑橘分为3种，有一种品相最丑的，样子是梨形，瘦小干瘪，表皮黯淡，布满疙瘩，还有黑色的印记。“最丑的是最好的，也是价格最高的。”杜丽丽介绍，她卖的3种丑橘每斤价格分别为7.5元、8.37元、10.3元。这个价格虽然比春节时便宜了5元左右，但仍是橘子品种里价格最高的，而且这只是批发价，超市和水果商贩卖的价格更高。
记者分别走访了位于银川市金凤万达的华润万家超市、兴庆区西桥巷的新百超市以及金凤区新城贸易巷的7家水果摊位。每家都有丑橘，每斤价格都在12元左右。华润万家超市将丑橘、柳叶橘、春甜橘和台北小芒果摆放在一起，丑橘以每斤11.8元的价格遥遥领先，而光洁鲜艳的台北芒果每斤才卖7.8元。
西桥巷新百超市里，正在挑选丑橘的杨女士告诉记者：“现在带‘丑’字的水果都贵，我前几天买的丑苹果，每斤比普通苹果贵5块钱左右。”杨女士说，“丑系列”水果不仅有丑橘，还有丑苹果、丑梨等，她都买过，价钱比一般的都贵。
【走访】“丑”从何而来？
据杜丽丽介绍，丑橘是一种品种，原产地就是她的家乡——四川省成都市蒲江县。丑橘由葡萄柚与红橘杂交而来，学名为“不知火”，最早是从日本引进，我国多产自四川，其余产地为云南、广西等地。云南、广西产的丑橘味道偏甜，四川产的丑橘口感酸甜。云南、广西产的丑橘一般在2月上市、供应到3月，3月以后上市的一般是四川的丑橘。因产地、品种不同，丑橘的口感各有差异，皮薄嫩、里面松软的是甜口果，皮粗糙、里面硬实的是酸口果。消费者可以根据丑橘的这个特征，选择自己喜欢的口感。
至于杨女士所说的丑苹果、丑梨等“丑系列”水果，记者走访多家超市和水果摊位，都未见到。宁夏新世纪冷链物流中心批发草莓的李军告诉记者：“你说的那种丑苹果、丑梨和丑橘是不一样的。我以前干过果农，我们家种过苹果，丑苹果只是近几年才流行的说法，并没有丑苹果这种品种，而是果农们自己打出的卖水果的噱头。”
记者从李军处得知，所谓的丑苹果、丑梨、丑草莓等是指原生态水果，也就是种植过程中不打蜡、不催熟、不打农药，都是自然生长成熟。从外观看，它们的色泽、形态都不匀称。因为这种水果并不是一个独特的品种，水果商贩不会大量收购，果农一般采用线上销售的方法。所谓丑苹果、丑梨等，多是宁夏本地果农种植的。
【分析】“丑水果”为啥热销？
按照李军的说法，记者果然在淘宝网上搜索到大量“丑系列”水果卖家，他们卖的水果每斤价格差距很大，有的和普通水果相差不多，有的比普通水果贵几十元，产品介绍中都说是自家果园种植的。“长得丑，但吃得放心”是这些淘宝卖家的宣传语，他们都承诺绝不使用农药和催熟剂等，不少卖家的成交量还很高。
马恬在微信朋友圈代购水果已经一年多了，她说：“我的丑苹果是从果农那里直接进购的，刚开始我觉得长得丑会卖得不好，不过果农都说是因为纯天然才这样，所以我就想试试，没想到有好多人买，大家都说价钱高点儿没关系，吃着放心才重要。”
“丑橘市场需求量很大，今天已经是第二车了，一车要几百筐，大筐50斤，小筐30斤。”宁夏新世纪冷链物流中心配送员王涛说，春节期间，丑橘更是供不应求，其他品种的橘子都被比了下去。记者看到，丑橘的包装里都附着一张广告宣传页，上面写着：“丑橘生长在海拔600米以上的高山上，无环境污染，无农药残留，无果蜡色素，自然成熟、营养丰富……”
对此，杨女士坦言：“我经常给家人买丑橘吃，部分原因是味道不错，但主要看重的是它是绿色水果，吃着放心。”采访中，不少市民表示，“丑系列”水果比起体态匀称、色泽亮丽的水果更让人放心。
【探究】“丑”等于纯绿色吗？
很多市民表示，喜欢吃“丑系列”水果，是因为它比正常的水果口感要好，而且纯绿色成为重要的加分项。是不是真的如此呢？
据宁夏大学农学院一位不愿透露姓名的教授介绍，“丑水果”味道好有一定科学道理，“虫桃烂李”或物理逆境导致的“歪瓜裂枣”，在成熟前因为受到逆境胁迫影响，果实内乙烯加速合成，可以促进可溶性糖类物质含量上升，促进果实更早成熟。这种情况下，相对于尚未成熟的果实，它们已经成熟了，果实应有的风味已经开始体现出来。
不过，这位教授也提醒广大消费者，单单根据果实长得丑，是无法判断出是否为纯绿色果实的。如苹果、梨等比较硬实的果子，在生长过程中遭遇冰雹等自然灾害，就会影响果实的形状，造成斑点、划痕等。有些果树在生长过程中变异，也会导致果实形状奇特，这和有没有使用农药等无关。另外，一些无人打理的果树，也会长出形状奇特的果实。因此，并不能说长得丑就一定是纯绿色水果。（尉迟天琪 文/图）
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22.03.2016 11:43
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