同心县市场监督管理局城镇所三项措施规范餐饮服务行业

为营造安全放心的用餐环境，同心县市场监督管理局城镇所多措并举，规范辖区餐饮服务行业。

一是 对新办理的餐饮服务许可证经营户，免费发放餐饮服务培训教材，让经营者学习餐饮服务有关法律法规和餐饮行业食品安全基本知识。学习完成后组织测试，考试通过后，进入现场勘查阶段。 二是 在现场勘查时，对餐饮服务单位选址是否得当，布局是否合理，是否具有与经营规模相适应的清洗、消毒、加工设施进行勘验，进行打分，并根据打分情况决定是否发放餐饮服务许可证。 三是 在现场勘验时，对餐馆是否明厨亮灶进行重点查验，对规模较大的餐厅要求必须明厨亮灶，明厨亮灶的形式可以是打墙开窗（不影响房屋结构，保证安全），也可以是安装探头。

目前，此项工作正在开展当中。（供稿 周建宝马琴）