固原市举办畜禽屠宰加工技术培训班

　　为学习掌握畜禽屠宰加工、分割包装、肉牛加工产值倍增技术及家禽检疫检验技术，提高屠宰行业监督管理人员、屠宰企业管理人员、操作人员的业务技能，提高肉牛加工产值效益，8月16至18日，固原市农牧局邀请国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家孙宝忠、谢鹏、张松山、李海鹏研究员授课，在彭阳县举办了畜禽屠宰加工技术培训班。

　　培训班上，孙宝忠、谢鹏、张松山、李海鹏等专家分别从肉牛产品屠宰分级增值、肉牛屠宰环节减损与安全风险控制、合理分割肉牛产业增效的主要途径、牛肉调理加工增值等方面进行了讲解。专家们还深入到泾源县六盘山泾河清真食品有限公司肉牛屠宰场，就肉牛产品的分割加工、产品开发经营给出了符合当地实际的指导意见。

　　固原市农牧局副调研员张和广在培训班上强调：各屠宰企业要认真落实主体责任和各项制度，积极创造条件进行畜禽肉品的分级分割、加工包装等技术改造，提高肉品加工的产值和效益。各级农牧部门要严格落实监管责任，确保全市屠宰行业发展规范有序，肉品质量安全放心。此次培训共71人次参加了培训。