石嘴山市打响“大武口凉皮”保卫战

随着“大武口凉皮”知名度的提升，凉皮成为广大市民餐桌上必不可少的一道美食。不仅年轻人喜欢吃，老人也很喜欢吃，各大饭店、酒楼的餐桌上也能见到凉皮的身影。“大武口凉皮”名声远扬，不少人通过网络购买真空包装的“大武口凉皮”，大快朵颐。然而，在利益的驱使下，一些小作坊却在制作“黑心”凉皮，破坏“大武口凉皮”的声誉。为保护广大市民饮食安全，市市场监督管理局大武口区分局针对市民反映的部分商家销售“黑心凉皮”的问题依法进行查处。

3月31日，市市场监督管理局大武口区分局组织食品安全相关科室对新百联超大武口店、百花市场及大武口长胜社区、鸣沙社区的6家平价超市进行实地检查，发现部分超市经销非食品生产企业生产的预包装凉皮，且凉皮的标签标识不符合国家标准。针对存在的问题，该局组织辖区8个基层市场监管所召开问题凉皮联动查处工作会议，要求各基层所按照“属地监管”原则，以凉皮批发商、小作坊为重点，采取倒查方式加大对凉皮生产加工、批发环节检查力度，依法查处无证、无照生产加工凉皮的“黑作坊”、无食品生产加工许可擅自从事凉皮批发销售或批发无“QS”认证标识、跨县级区域经销小作坊生产凉皮的违法行为，并以农贸批发市场、大中型食品超市、社区平价超市为重点，查看凉皮索证索票及进销货台账是否规范，查处无合法进货渠道购销凉皮及所销售的预包装凉皮的标签、标识不符合国家相关规定的违法行为。
　　当日，执法人员检查凉皮批发及零售经营户40户（凉皮店22户，商店、超市18户）。检查中，执法人员发现“马微”牌凉皮、二住宅凉皮，从平罗批发购进的凉皮及自制凉皮属问题凉皮。随后，执法人员责令商家将问题凉皮下架，并下发了《责令整改通知书》2份，目前已依法立案4起。同时，执法人员向商家讲解了销售凉皮的资质要求，责令其补办相关手续后再进行凉皮的销售。通过整治，净化了辖区凉皮经营、销售市场，实现了“生产加工来源清晰、批发销售源头可控”的目标，保护了辖区广大市民饮食的安全。