吴忠举办特色美食创意大赛打造“吃在吴忠”

　　新华网银川10月18日电(记者 艾福梅)吴忠特色美食创意大赛18日在吴忠民族美食广场落下帷幕,热菜､凉菜､面点､小吃四个竞赛项目大奖花落各家,“吃在吴忠”美食品牌更加响亮｡

　　据了解,此次比赛由吴忠市人民政府､自治区人力资源和社会保障厅､中国烹饪协会联合主办｡本次大赛共设热菜､凉菜､面点､小吃四个竞赛项目,每个项目设金奖1名､银奖2名､铜奖3名,最高奖金10000元,另设优秀组织奖1个､评选精品菜40个｡获金奖选手将破格晋升技师职业资格,获银奖､铜奖选手晋升高级工职业资格,享受相应创业扶持政策,并代表吴忠市参加2016年中国技能大赛--宁夏烹饪职业技能大赛,其他参赛选手通过理论考试可获得中级工职业资格｡

　　此次比赛共吸引130名(160人次,有30名选手同时参加两个竞赛项目)选手报名｡经过两天的角逐,评委们评选出了获奖选手｡

　　吴忠美食文化底蕴深厚,历史源远流长｡具有传统地方风味特色和民族文化风格的吴忠特色菜系,品种繁多,绚丽多彩,特色浓厚,独具风味,是中国烹饪艺苑里一朵盛开的奇葩｡近年来,吴忠市餐饮业呈现快速发展良好态势,成为拉动经济增长的新引擎､大众创业万众创新的新途径､服务民生改善民生的新方式｡

　　目前,吴忠拥有“中国名菜”40个､“中国名点”17个､“中华风味小吃”36个､“中华餐饮名店”20个､“宁夏名小吃”菜品41个､“宁夏风味小吃”45个｡并被国家有关部委、协会授予“美食之乡”、“烹饪基地”等国字号荣誉｡(完)