农牧厅坚持“五个到位”确保人民群众肉品消费安全

　　近期，农牧厅对全区屠宰环节病害畜禽及产品无害化处理进行督查，通过狠抓“五个到位”，全面加强病害畜禽无害化处理监管工作，确保人民群众吃上“放心肉”。

　　一是宣传培训到位。组织畜禽定点屠宰企业开展无害化处理政策法规、技术标准的培训学习，指导屠宰企业熟练掌握病害畜禽无害化处理操作规程；发放畜禽屠宰肉品安全宣传手册和无害化处理告知书，增强屠宰企业产品质量安全意识。

　　二是制度落实到位。建立健全进场查验、产品出厂记录、台账登记、肉品品质检验、检疫检验“两证两章”、缺陷产品召回、“瘦肉精”检测、休药期证明等制度，督促屠宰企业开展肉品水份含量、微生物、“瘦肉精”自检，提高企业肉品质量自控水平。

　　三是资金发放到位。按照国家无害化处理补贴资金的标准和范围，足额拨付无害化处理补贴资金，无害化处理记录表经官方兽医、货主、屠宰企业负责人、肉品品质检验人员和无害化处理人员签字方可有效，记录表至少保存5年。

　　四是日常监管到位。印发了《宁夏回族自治区畜禽定点屠宰环节病害畜禽(肉)无害化处理管理办法》，官方兽医对检疫检验确认不可食用的畜禽以及屠宰过程中发现的肉、头、蹄、脏器及其他病变组织，全程监督屠宰企业分类采取焚烧、化制、掩埋等方法进行无害化处理。推进屠宰监管“扫雷行动”，开展联合执法，严历打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水及注入违禁物质等畜禽屠宰违法犯罪行为。

　　五是统计监测到位。各市、县（区）农牧局及屠宰企业都确定了信息员，负责畜禽屠宰统计监测数据填报，重点从病害畜禽报表上报、折算标准、档案整理等方面做好统计分析工作，做到了屠宰量和无害化处理数据及时、准确。