盐池县城南市场监管所全面开展餐饮食品早安行动

为切实加强对我县馒头、油条和拉面等加工制作中滥用含铅食品添加剂和蓬灰的监督管理，为了更好的保障广大消费者的早餐食品安全，城南所对辖区内31 家早点铺进行全面有序的整治检查。

一是加大宣传力度。 对经营户进行食品添加剂的知识宣传。告知违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害及需要承担的法律责任，对于非食用物质和超限量食用的添加剂等要严厉打击；实行透明公开化，让群众看到店内食品添加剂的食用情况，接受群众监督，坚决杜绝一切违法违规行为。

二是规范食品添加剂的采购使用。 以拉面馆、制售馒头、包子、糕点的早点铺和大中型饭馆为主要检查监督对象。重点检查食品添加剂的采购、使用是否规范，是否单独建立添加剂采购索证索票和使用记录台账，确保经营户的进货渠道正常。

三是加大巡查力度。 着重检查经营户主体资格是否合法，是否按规定悬挂营业执照、餐饮服务许可证等证照，以及经营活动是否存在超范围经营等现象。

此次检查，城南所共出动执法车辆10台次，执法人员60人次。经检查，辖区内大部分经营者均不存在滥用含铅食品添加剂和蓬灰现象。但是，个别经营户存在台账记录不全，垃圾桶内垃圾未能及时处理等现象，执法人员当场下发《责令改正通知书》1份，因2家早点铺油条抽检铝严重超标，现已立案，案件正在办理中。

通过此次检查，有效保障了辖区内消费者饮食安全，同时也增强了经营者的食品安全意识与法律意识。