宁夏回族自治区银川市市场监管局兴庆区一分局开展烘焙糕点业专项检查

为全面掌握面包糕点制品的质量状况，保障广大消费者饮食健康和安全，日前，宁夏银川市市场监督管理局兴庆区一分局以从事面包、蛋糕、饼干等烘焙食品店为检查重点对象扎实推进烘焙业专项检查。

一、强化日常巡查。针对不少烘焙食品店存在产品标签标识不规范的现象，执法人员对辖区烘焙食品店进行全面检查，仔细核查餐饮服务许可证、健康证等证件是否齐备，并对少量无生产日期、保质期等信息的烘焙食品采取下架处理。同时积极督促烘焙食品经营者完善索证索票制度及进货查验制度，严格落实食品标签的相关规定，规范散装烘焙食品的贮存、销售。

二、强化抽检频次。增加对烘焙业的抽检范围和抽检频次，对检测结果及时跟踪，及时对检测不合格的商品进行立案调查，严厉打击不合格商品，切实维护广大消费者的合法权益。

三、强化思想教育。积极向烘焙食品从业者宣传新《食品安全法》和《消法》，现场讲解新《食品安全法》相关条款以及食品添加剂的相关使用规定，强化食品安全的责任意识，规范烘焙食品从业者的诚信经营行为。

截至目前，共出动执法人员29人次，检查烘焙单位6户次，抽样蛋糕等烘焙食品3个批次。