兴庆区一分局对农村食品市场专项整治“火力全开”

为了规范农村食品市场经营秩序，兴庆区一分局全面开展农村食品市场专项整治。由分局一把手亲自带队，对燕庆市场和掌政农贸市场等，进行了规范整顿，要求市场开办方严格商户准入制度，加强商场内部管理，食品经营户加强自律，杜绝无照经营现象和销售假冒过期食品行为。

一是 对农村食品生产加工小作坊进行规范整治。对熟食店、馒头饼子店、牛羊肉店等18家经营户的环境卫生、索证索票、肉制品“两证两章”、防蝇防尘等方面进行规范指导，明确食品安全第一责任人意识，完善食品原料、食品添加剂进货查验记录。

二是 对农村食品商店进行整治规范。重点查看清理变质或者超过保质期的食品和无标识散（裸）装食品，督促其严格落实食品索证索票制度，杜绝销售“三无”产品，杜绝销售假冒伪劣商品。

三是 对农村餐饮经营单位进行整治规范。20家餐饮服务单位的证照公示栏是否规范、后厨环境卫生、从业人员操作规范及健康证等方面，进行了规范。结合“明厨亮灶”工作，对符合条件的餐厅进行验收，对不达标的餐饮单位进行再整顿再要求。发放“文明用餐”宣传画，倡导文明就餐。其中9户已完成“明厨亮灶”建设工作，其中五渡桥农庄通过“透明餐厅”、“视频厨房”和“网络厨房”三结合的形式，直播后厨，供消费者监督。

四是 对农村学校和幼儿园进行整治规范。掌政幼儿园、掌政中学等34家学校食堂和幼儿园全面清查，再次落实学校的责任意识，明确“食品安全无小事”，要求严把“原材料进货关”，进一步规范食品加工操作规范，加强从业人员培训和晨检制度，落实48小时留样制度。进一步推进学校食堂明厨亮灶工作，目前已有6家验收合格，分局将再接再厉，力保年底实现学校食堂明厨亮灶100%覆盖。