兴庆一分局全面落实推进“明厨亮灶”工作 力保辖区市民“舌尖上的安全”

今年以来，兴庆区一分局分局按照自治区食品药品监督管理局餐饮服务环节推进“明厨亮灶”的工作部署和银川市市场监督管理局制定的《银川市餐饮服务环节“明厨亮灶”工作实施方案》的要求，坚持“试点先行，重点突破，逐步推进”的原则，全力推进“明厨亮灶”建设，兴庆区餐饮服务环节“明厨亮灶”工作取得显著成效。2015-2016年，共计完成“明厨亮灶”建设1268家，完成率为50.1%，目前已配合市局完成验收工作，提高了消费者满意度，切实保障了群众舌尖上的安全。

一是健全组织，加强领导。 在贯彻市局“明厨亮灶”工作方案的同时，分局制定了《2016年兴庆区一分局“明厨亮灶”工作实施方案》，成立了“明厨亮灶”工作领导小组，将“明厨亮灶”作为全局头号重点工作，形成了分局领导、科所联动，齐抓共管，一级抓一级，层层抓落实的工作格局。

二是明确目标，强化责任。 一分局依据工作方案的具体要求，结合餐饮服务日常监督管理工作，按照”网格化“监管职责，细化任务目标，包干划片，责任到人，提升监管时效，消除监管盲区，做到人人知其责，人人尽其力。

三是“试点先行，逐步推进”。 结合辖区餐饮服务单位实际情况，引导帮扶中、小型餐饮单位建成开放式厨房或“透明厨房”。

四是扩大宣传，逐户帮扶。 召开“明厨亮灶”工作推进会，强调实施“明厨亮灶”的必要性和紧迫性，要求各监管所把这项工作作为今年工作的重中之重来抓，业务科室加强业务指导。同时，借助媒体，营造氛围。通过电视、广播、报纸、网络等宣传媒体，大力宣传实施“明厨亮灶”的目的意义和政策措施，营造社会各界广泛参与餐饮食品安全监督的良好氛围。

五是重点工作，全面推广。 目前，分局推进“明厨亮灶”工作已被市局作为经验分享观摩点推广至各分局，同时自治区食药局决定选取分局辖区康平路师范街大中型餐厅、银川市二幼及田家炳高级中学，召开现场观摩会。