农业结构调整为百姓餐桌带来哪些变化

据农业部5日消息，我国将重点推进种植业、畜牧业结构调整，促进农业转型升级。农业结构调整包含哪些内容？将为百姓餐桌带来哪些变化？如何确保农民收益？在农业部5日召开的新闻发布会上，农业部有关负责人回应了上述热点问题。

种植业 调减玉米 增加杂粮杂豆特色产品

当前，在粮食产量实现“十二连增”后，我国农业的主要矛盾已由总量不足转变为结构性矛盾。小麦、稻谷口粮品种供求平衡，玉米出现阶段性供大于求，大豆供求缺口逐年扩大，棉花、油料、糖料等进口增加。同时，资源环境的约束压力越来越大、消费结构升级的要求越来越高。

农业部副部长余欣荣在发布会上表示，农业部已编制《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》，总的考虑是，保口粮、保谷物，稳定棉花、食用植物油、食糖自给水平，保障蔬菜均衡生产供应。

种植业结构调整的重点是玉米。农业部已出台意见，巩固提升优势产区，鼓励非优势产区农民将退出的玉米改种市场需要、效益较好的其他作物，并促进玉米转化加工。重点是调减东北冷凉区、北方农牧交错区、西北干旱区和西南石漠化区等“镰刀弯”地区的非优势区玉米，引导农民改种大豆、薯类杂粮、青贮玉米、优质饲草等。

据农业部农情调度和各地反映，预计今年玉米意向种植面积调减2000万亩以上，为近13年来首次减少；预计大豆面积增加600多万亩，增加的面积主要集中在东北地区；市场需求较旺的品种增加较多，预计杂粮杂豆呈增加的趋势，青贮玉米和优质饲草面积增加。

农业部种植业管理司司长曾衍德表示，农业部将强化宣传引导，解读玉米收储制度改革重点内容。会同财政等部门，抓紧把粮豆轮作、粮改饲等各项补助政策尽快兑现到户、落实到田。认真落实大豆目标价格政策，保护农民种豆积极性。举办展销会、博览会，发展电商，推介杂粮杂豆等特色农产品，让产品顺畅销售、农民收入稳定增加。

畜牧业 提升牛羊肉及乳品产能和质量

近年来，我国肉类综合生产能力不断提升。然而，发展方式相对落后，生态环境约束趋紧，是畜牧业发展面临的突出问题。

余欣荣表示，农业部把发展草食畜牧业作为畜牧业结构调整的重点，印发相关意见和规划，提高资源环境匹配度，促进畜牧业转型升级、绿色发展。

据农业部畜牧业司司长马有祥介绍，下一步，农业部将指导并推动地方合理划定适宜养殖区域和禁止养殖区域，在南方水网地区创建100个国家级生猪标准化示范场和10个畜牧业绿色发展示范县；在洞庭湖区开展减畜禽、减水产养殖“两减”试点，为推进畜禽养殖污染治理积累经验。

在牛羊肉及乳品方面，农业部将完善农牧结合的养殖方式，建立资源高效利用的饲草料体系，发展种养结合循环农业，推动有关部门进一步加大对牛羊调出大县的支持力度，实施振兴奶业苜蓿行动，提升国产乳品品质和质量安全水平。