仁诚农场：用诚信孕育放心蔬菜

　　3月27日，宁夏参访团成员走进台湾花莲县吉安乡的仁诚有机农场。

　　这里是农场主、台湾模范农民廖中豪种植有机蔬菜的“主阵地”。一间间大棚里，一棵棵绿叶菜长得生机勃勃。拉开菜棚的纱门，廖中豪用小镰刀割下一棵绿油油的白菜，剥掉外层的叶子，然后分给参访团成员一人一片，“像我这样，直接吃就好。”说着，廖中豪就嚼起了白菜叶，“放心吧，一点农药都没有，很好吃的。”参访团成员也忍不住学农场主大口品尝菜叶，嘴里瞬间溢满蔬菜的清香。

　　怎样才能种出品质优良、让人放心的有机蔬菜？“就是利用大自然给予的资源，给予蔬菜完整的营养源，以优质水源灌溉，等待作物慢慢生长。”廖中豪边分享“秘诀”，边引导大家探访农场有机蔬菜种植的全过程。

　　“蔬菜的90%都是水分，所以好的水质非常重要。”来到农场中一个自建的生态水池边，廖中豪介绍说，灌溉用水采用的是经过麦饭石软化的地下水，然后将水储存在这个3米深且循环往复的生态池中，使灌溉水温相对恒定在13摄氏度到16摄氏度之间。

　　水池边长满各种水生植物，借用水生植物光合作用来增加水的含氧量。水池里几条锦鲤正自由地游动。“它们是水池的‘卫兵’，每天早晨起床，我都会先来看望它们，通过它们的健康状况来监测水质。”廖场长说。

　　除了忠实的“鲤鱼卫兵”，廖场长还养有一大群埋头苦干、不计报酬的“工作伙伴”——母鸡。这些鸡从小在农场长大，个个健康。蔬菜采摘后，农场会把鸡放进去啄食杂草，粪便又能还田肥土。“有它们工作就不必使用除草剂啊。”廖场长说，现在来农场买鸡的人不比买菜的人少呢。

　　“对于有机农场的经营来说，对蔬菜从头至尾的严格管控是最为重要的，一定要百分百做到农药零残留。否则会血本无归。”廖场长介绍说，台湾卫生局等部门的抽检频率很高，如查到药物残留就会重罚，菜品全部下架，然后由监督单位连续抽查3个月没有农药残留才允许再次上架。

　　仁诚农场精心呵护的蔬菜深受客户认可。目前农场蔬菜的销售采用会员制形式，定时配送到合作餐厅和消费者家中。

　　农场还精心培育新品种、加工农产品，提高农产品附加值。“我们要努力做科技型农民，这样才能在种植中少走弯路，减少不必要的损失。”廖中豪说。