灵武市市场监督管理局开展冷冻肉品专项检查

为严厉打击走私冷冻肉品违法行为，有效防范和消除食品安全风险隐患。近日，灵武市市场监督管理局城镇监管所开展了冷冻肉品专项检查。

一是在辖区内全面排查冷冻肉品仓储、交易市场，摸清底数。以商场的冷库为重点，检查售、存储的冷冻肉品是否有合法证明、是否未经检验检疫。二是建立完善长效的监管机制，全面推行肉品冷链备案制度和肉品销售凭证台账制度，确保肉品冷链经营者信息完整准确，逐步建立“产地有准出、销售有准入、质量有检验、溯源有记录、风险有控制”的肉品全程监管体系，从源头上杜绝不合格肉品流入市场。三是加大对食品生产经营主体监管力度，重点检查了冷库的资质、食品安全管理制度建立、从业人员健康证、冷冻肉品进货凭证、检验检疫证明、保质期等内容。并对冷冻肉品入、出库数量与记录是否不符进行了查验。要求不得承储、购买、销售和使用来源不明的冷冻肉品，不得编造、篡改相关记录。经检查未发现来源不明、超过保质期等冷冻肉品。（赵军）