我区生鲜乳安全和品质指标均超国标 部分数据超过欧盟和美国

8月份开始，自治区农牧厅按照GB19301-2010《食品安全国家标准 生乳》的参数和方法，先后对银川、中卫、固原三市9县区的所有生鲜乳收购站和夏进、伊利2家乳品企业奶车的196批生乳样品，进行了涵盖国家标准规定的所有理化指标和微生物指标8项、风险评估2项、奶牛健康状况评定1项等11项参数全项检测，检测结果显示：生鲜乳中β-内酰胺酶和黄曲霉毒素M1阴性；检测参数平均值分别为蛋白质3.13%、脂肪3.74%、非脂乳固体8.78 %、相对密度1.031（20℃/4℃）、杂质度≤2mg/kg、酸度14.9°T、冰点-0.515℃、菌落总数11.8万/mL；体细胞20万个/mL。即所有样品均未检出违禁物和毒素，所有检测指标均显著优于国家标准，其中蛋白质、脂肪、体细胞3项指标超过欧盟和美国标准，菌落总数接近奶业发达国家水平。