石嘴山市开展春季学校食堂食品安全专项检查

为进一步加强学校（幼儿园）食堂食品安全监管，切实消除食品安全隐患，杜绝食物中毒事件的发生，3月1日至4日，石嘴山市教体局、市场监管局、宗教局组成联合检查组，对各县、区及直属学校春季学校（幼儿园）食堂食品安全、消防安全及《清真食品准营证》工作进行了专项检查。通过对26所学校（幼儿园）食堂食品安全现场检查情况看，各县（区）教体局、市场监督管理分局紧紧围绕消除食堂食品安全隐患开展工作，做到了“四个凡是”，并完成了第一轮的监督检查工作，举办了两期学校和托幼机构食堂食品安全管理人员培训班，培训食品安全管理员230多人。各学校落实了食堂食品安全第一责任人，配备专职食品安全管理人员，食堂餐饮食品安全操作较规范，基本落实索证索票、食品留样、添加剂管理、餐具消毒等各项制度，全市春季学校食堂食品安全整治工作取得阶段性成果。对发现的购进食品原料索证不全、从业人员健康证过期、食用发芽土豆、餐饮食品加工操作不规范等问题及时下达整改通知书12份，监督销毁发芽土豆、剩饭剩菜等问题食品200余斤，查封扣押过期食品原料37袋，对学校（幼儿园）食堂使用过期食品原料等问题立案查处5起。

通过专项检查，强化了规范化管理、学校自查、风险防控、应急处置等管理机制；明确学校（幼儿园）对食堂食品安全负主体责任，进一步完善了食品安全长效机制，提高学校食堂食品安全管理水平，严防发生食堂食品安全事件。

学校安全科    吴东