惠农区大型餐厅食品安全管理人员“持证”上岗了

近日，惠农区市场监督管理局组织辖区大型餐厅及具有集体宴席接待能力的餐厅业主、厨师长等餐饮食品管理人员召开了第二季度工作列会，来自辖区的59名餐饮从业人员参会并通过了考试，取得了由惠农区市场监督管理局颁发的《食品安全管理人员培训合格证》，惠农区各大型餐厅食品安全管理迈入了 “持证” 管理自律模式。

这是该局自2016年度，建立食品生产企业、学校托幼机构食堂和大型餐饮单位季度食品安全列会制度以来，营造食品单位食品安全主体责任的一个缩影。截止目前，该局共组织召开辖区食品生产企业、学校托幼机构食堂和大型餐饮单位季度食品安全共6场次，累计培训食品管理人员269人次，对192名食品安全管理人员培训考试合格者颁发了《食品安全管理员培训合格证》，使全区食品生产企业、学校托幼机构食堂和大型餐饮单位全部拥有了经培训合格的食品安全管理人员。

这也是落实《食品安全法》第三十三条及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》第六条、第十四条规定：“餐饮服务提供者是本餐厅食品安全第一责任人”具体体现。使餐厅内部规范管理得到了进一步提升，筑牢了我区餐饮服务食品安全监管防线。