强化屠宰监管 确保春节肉品质量安全

　　一是强化屠宰企业监管，全力确保“两个安全”。元旦以来，市农牧局多次专题研究布置肉品质量安全工作，畜禽定点屠宰管理办公室工作人员不辞辛苦，顶着刺骨的寒冷，连续多日凌晨出发，深入辖区内15家生猪、牛羊和家禽定点屠宰厂(场)督导检查，督促屠宰企业认真抓好抓实对屠宰设备设施安全情况，特别是锅炉、冷库等重点设施、重点部位的全面排查，主动消除安全隐患，防止带故障生产屠宰，确保生产安全；督促屠宰企业严把“七道关”，即牲畜采购、牲畜进厂（场）、宰前宰后检疫检验、肉品品质检验、无害化处理、肉品出厂（场）及相关台账如实登记，确保出厂（场）肉品质量安全；检查企业畜禽进场查验登记、肉品检疫检验、“瘦肉精”自检、病死畜禽无害化处理、畜产品质量追溯登记、畜禽屠宰统计监测等制度落实情况，严禁屠宰没有产地检疫合格证、没有运输工具消毒证和非疫区证明的畜禽。严禁未经检疫检验合格的畜禽产品出厂（场）。

　　二是加大重点区域地带巡查，依法打击私屠滥宰非法经营行为。针对每年春节前主要干道、城乡结合部、城中村、集镇周边驴、牛羊私宰频发的情况，今年市、县区农牧部门及早安排，在春节日期间，积极主动会同公安、市场监管、城管等部门开展联合执法，集中检查。严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和收购、加工病死畜禽及私屠滥宰等重点问题。节日期间共出动检查车辆60余台次，市县两级农牧部门集中检查20余次，取缔私宰、违法销售肉品摊点16处。净化了屠宰市场秩序。