“喊叫水村的故事”之一：硒砂瓜的秘密

　　苏东坡说；“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

　　见了张平宁，脑子里不由得跳出一句：“年售西瓜六十万，不辞长作种瓜人。”

　　张平宁是中宁县喊叫水乡喊叫水村农民，当地的硒砂瓜王，今年38岁。去年他种的硒砂瓜卖了60万元，今年据说收入要过70万元。

　　朋友赵文杰是宁夏地矿局的副处级干部，去年被选为局扶贫队队长，到喊叫水村任第一书记。他一提张平宁种瓜的事，我就经不起诱惑了，要去喊叫水村看看。

　　7月份，我第一次去喊叫水村。车跑了两个小时，从银川赶到村部，张平宁正在等他的“财神爷”——深圳百果园实业发展有限公司品类采购总监何专成。去年，何专成从张平宁的地里为公司采购了53万元的硒砂瓜。

　　不一会，何专成来了，他提出到张平宁的地里看瓜。

　　张平宁的瓜地在北山。从村部出发，车跑了50多分钟，过了许多沟沟坎坎，突然我眼前一亮，一座山下，数以十万计的硒砂瓜在山边子列阵相迎。

　　我兴奋地问张平宁：“这有多少亩呀？”

　　“200多亩。”

　　何专成比我更兴奋，当然我们的兴奋不在一个频道上，他惊叹的是瓜的个头，“这个有16公斤，这个有19公斤！”

　　“他估得准吗？”我悄悄问张平宁。张平宁说：“何总的眼睛像杆秤，说多少公斤就是多少公斤！”

　　“平宁，挑个最大的瓜给大家切开。”何专成说。

　　张平宁转悠了五六分钟，没有动手，何专成调侃：“你不会是舍不得吧？”

　　张平宁说：“都是大瓜，我分不出哪个最大。”

　　众人大笑，都说：“就切19公斤那个吧。”

　　一刀切开，那叫一个甜！

　　何专成说：“这个瓜，糖分超过了13度！明天，我就从这发一车瓜到上海。这样的瓜，去年我运回深圳，公司的人直夸我牛。都说中卫硒砂瓜甲宁夏，其实最好的硒砂瓜在喊叫水。去年我在中卫寻瓜源，有个朋友推荐了张平宁。我来了一看，他的瓜个个都在十三四公斤以上。”

　　我问张平宁种瓜有啥心得，他憨憨一笑，“没啥，就是水好。”

　　 村支书苗生才道出了秘密——

　　靠近喊叫水村部的地，水咸，瓜长得不好。靠近北山的地，水甜，瓜好。前些年张平宁在村部附近种了几十亩瓜，收入一般。去年他在北山边压了200多亩砂，打了几口甜水井浇瓜，瓜产量猛增。

　　 回来的路上，赵文杰道出了另一个秘密——

　　喊叫水村人实诚，种瓜不上化肥，全上农家肥，所以品质好。农家肥用光了，就去吴忠市利通区、盐池县和内蒙古阿左旗等地买羊粪，一方要130至150元。”

　 　近日，我又去喊叫水村，在村部见到了农民张春琪，他也说了个秘密——

　　都说硒砂瓜是从石头缝里长出来的，有点水就行。其实没那么简单。硒砂瓜浇了咸水很甜，但长不大：浇甜水，瓜大，但糖份少。怎么办？催秧时用甜水，平时浇咸水。

　　这时苗生才支书进了村部，接过话茬：“催秧时总是遇到大旱，能浇上甜水最关键。喊叫水，喊叫水，缺的就是甜水。”

　　他说，今年喊叫水村的硒砂瓜卖疯了。全村220户1000多口人，种了2万亩硒砂瓜。卖瓜收入在5万元至10万元的占60%，收入10万元以上的占40%。

　　“但是”，他忧心忡忡地说：“别看现在家家户户因为种瓜都挣不了不少钱，其实喊叫水村人随时都可能返贫！”

　　欲知后事如何，且听下回分解。(记者马文锋)